Mixing glass Akira ukratko
To je Lumian čaša za miješanje od nehrđajućeg čelika. Prima 750 ml, visoka je 14 cm, baza joj je 9 x 9 cm, a teška je 225 g. Ima dvije čelične stijenke, a međuprostor između njih djeluje kao izolacija. Na rubu je izljev za točenje, a završna je obrada srebrna.
Zašto mixing glass od čelika, a ne od stakla
Staklo se krhne. Dovoljan je udarac o slavinu sudopera ili o rub posude za led u najvećoj gužvi i čašu za miješanje treba baciti jer krhotina s ruba završi u piću. Čelični mixing glass nema taj problem: ako padne, najviše se može ulubiti i vraća se u upotrebu.
Drugi je razlog težina. Ova čaša teška je 225 g, a mixing glass od debelog stakla pola kilograma: u koktel barovima u kojima se svake večeri miješaju deseci pića zglob to osjeti. Čelik se bez straha nosi na prijeme i evente izvan lokala.
U kućnom baru to je čaša za miješanje za one koji žele pripremati Negroni i Manhattan kao u baru, bez osjetljivog stakla u ladici s priborom.
Kako djeluje dvostruka stijenka
U mixing glassu led treba hladiti tekućinu, a ne prostoriju. S jednom stijenkom ruka koja drži čašu predaje toplinu piću i led se brže topi. S dvije stijenke i zrakom između njih izmjena topline zaustavlja se izvana. Lumian navodi da izolacija dviju stijenki održava temperaturu tijekom pripreme. U praksi razrjeđenje ovisi o vremenu miješanja, a o njemu odlučuje barmen.
Dvostruka stijenka ima i drugi učinak, koji se vidi: vanjska strana ostaje suha i na njoj nema kondenzata. Čelični mixing glass ne moči radnu površinu i ne klizi iz prstiju kad ga podižete za točenje.
Tehnika je ista kao sa staklom. Napunite ga ledom, ulijte sastojke, promiješajte barskom žlicom i procijedite kroz strainer naslonjen na rub. Izljev usmjerava tekućinu u čašu u jednom mlazu.
Specifikacije
- Zapremina: 750 ml
- Visina: 14 cm
- Baza: 9 x 9 cm
- Težina: 225 g
- Materijal: nehrđajući čelik, dvostruka stijenka
- Završna obrada: srebrna
- Točenje: izljev na rubu
- Marka: Lumian
- Šifra proizvođača: Lumian L0489
- EAN: 8051511373444
- Prodaja: po komadu
- Šifra: 1-VNT-CN-132
Uz što se koristi mixing glass Akira
Lumian ga uparuje s Hawthorne strainerom Mercury, čija se opruga prilagođava rubu, ili s Julep strainerom. Tko želi staklo, da gost vidi kako se piće okreće, ima mixing glass Ariake od 700 ml, također marke Lumian. Više modela je u kategoriji „Mixing glass“.
Isplati se držati više jednakih komada, po jedan za svaku radnu stanicu: slažu se jedan na drugi ispod šanka i ne mogu se međusobno razbiti.
Održavanje
Na kraju smjene operite ga vrućom vodom i blagim deterdžentom. Odmah ga osušite krpom, iznutra i izvana, jer osušene kapi na sjajnom čeliku ostavljaju mrlje od kamenca. Proizvođač ne navodi može li u perilicu posuđa, pa je sigurnije ručno pranje, i zato da voda ne uđe između stijenki ako rub dobije udarac.
Česta pitanja
Kolika je zapremina mixing glassa Akira? Zapremina je 750 ml, visina 14 cm, a težina 225 g.
Zašto dvostruka stijenka? Izolira piće od ruke i zraka u prostoriji, a vanjska strana ostaje bez kondenzata.
Razbije li se ako padne? Izrađen je od nehrđajućeg čelika i ne krhne se kao staklo.
Koji strainer ide na njega? Na njega ide Hawthorne strainer s oprugom, kao Lumian Mercury, ili Julep strainer.
Šaljemo iz Rima, Italija. Dostava 14,90 €. Besplatna dostava za narudžbe od 150 € s PDV-om. Za otoke bez mosta dostava se naplaćuje paušalno, 37,00 €.
Proizvođač i sigurnost
Marka: Lumian
Proizvođač: Lumian S.r.l., Via dei Carraresi, 18/D, 00164 Roma (RM), Italy, info@lumianbartools.com
Proizvod: Mixing glass Akira 750 ml od nehrđajućeg čelika, dvostruka stijenka, šifra 1-VNT-CN-132
Recenzije
Još nema recenzija.