Mixing glass Alchemy Lumian ukratko
Ova čelična čaša za miješanje izrađena je iz jednog komada nehrđajućeg čelika, bez spojeva. Debljina stijenke održava temperaturu tijekom miješanja, a izljev omogućuje čisto točenje.
Za koga
Namijenjena je barmenima koji pribor nose izvan lokala: na catering, evente i savjetovanja. Staklena posuda tu je rizik pri svakom premještanju, a metalni komad taj problem rješava.
Zašto iz jednog komada
Ništa nije zalijepljeno, zavijeno ni zavareno, pa se ništa ne može odvojiti. Posuda nema slabih točaka ni utora u kojima bi se zadržavala tekućina. Zato se pere za nekoliko sekundi i odmah suši, a to je najvažnije pri posluživanju izvan lokala, gdje je pranje teško organizirati.
Specifikacije
- Materijal: nehrđajući čelik
- Izrada: iz jednog komada
- Izljev: uravnotežen, za točenje
- Upotreba: tehnika stir and strain
- Šifra: 1-VNT-CN-124
Tehnika u tri koraka
Napunite čašu ledom do dvije trećine visine, zatim dodajte sastojke. Barsku žlicu okrećite između palca i kažiprsta, s glavom žlice naslonjenom na stijenku. Miješanje je gotovo kad se izvana pojavi kondenzat, a na čeliku se pojavi prije nego na staklu jer metal bolje provodi toplinu. Tako čelik štedi sekunde.
Što se gubi
Gubi se pogled na led. U čeličnoj čaši gost ne vidi kako se led okreće, a to je najzanimljiviji dio miješanja. Takav izbor ima smisla kad šank nije na vidiku, kad se radi brzo ili kad se pribor nosi. U koktel baru u kojem je pokret dio posluživanja bolji je izbor staklo.
Hladnoća se osjeti u ruci
Kod Alchemy čaše s jednostrukom stijenkom hladnoća prelazi na metal i osjeti se u prstima, pa je to dodatni znak: kad ruka počne osjećati hladnoću, tekućina se već ohladila. Posude s dvostrukom stijenkom toplinski izoliraju i taj znak izostaje, pa se treba osloniti na vrijeme. Zato oni koji uče miješanje često biraju jednostruku stijenku.
Što još ponijeti
Uz čeličnu čašu treba strainer jer izljev daje tanak mlaz, ali ne zadržava kocke leda. Julep strainer naslanja se unutra na led i uz ovu je čašu prvi izbor. Tu su još barska žlica od 30 cm i, ako pripremate više pića odjednom, veća posuda. Ta četiri komada stanu u torbu i dovoljna su za sve koktele koji se miješaju.
Održavanje
Može u perilicu posuđa. Osušite je da ne ostanu mrlje od kamenca, koje se na sjajnom čeliku odmah vide. Pazite na rub izljeva: tanak je i može se deformirati ako čaša padne na tu stranu. Drugo održavanje nije potrebno.
Česta pitanja
Zašto iz jednog komada? Bez spojeva nema slabih točaka ni utora u kojima bi se zadržavala tekućina.
Može li se koristiti izvan lokala? Može, za to je i najbolja: u torbi se ne lomi.
Vidi li se kako se led okreće? Ne vidi se. To je nedostatak čelika.
Treba li strainer? Treba Julep strainer jer izljev daje tanak mlaz, ali ne zadržava kocke leda.
Može li u perilicu posuđa? Može, i među komadima je koji se u ovoj kategoriji najlakše peru.
Koliko leda ide u čašu? Led ide do dvije trećine visine, u velikim kockama koje nisu mokre.
Više modela je u kategoriji „Mixing glass“.
Šaljemo iz Rima, Italija. Dostava 14,90 €. Besplatna dostava za narudžbe od 150 € s PDV-om. Za otoke bez mosta dostava se naplaćuje paušalno, 37,00 €.
Proizvođač i sigurnost
Marka: Lumian
Proizvođač: Lumian S.r.l., Via dei Carraresi, 18/D, 00164 Roma (RM), Italy, info@lumianbartools.com
Proizvod: Mixing glass Alchemy Lumian od nehrđajućeg čelika, iz jednog komada, šifra 1-VNT-CN-124
Recenzije
Još nema recenzija.