Pribor za koktele

Shakeri za koktele

Boston ima dva dijela, veliku i malu metalnu čašu, i nema ugrađeno cjedilo: najbrži je i najlakše se zamjenjuje, jer se dijelovi kupuju pojedinačno. Cobbler ima ugrađeno cjedilo i prikladan je za ekipu koja se često mijenja. Parisienne je sav od metala, za posluživanje pred gostom. Gotovo svi su od čelika 18/10.

Odabranih proizvoda: 34

Prikazujemo 1–8 od 34 rezultata

Shaker: koji izdrži najveću gužvu u vašem lokalu

Pri izboru shakera računa se tempo rada: koji model prati ekipu koju imate. Šank koji u subotu poslužuje 200 gostiju i šank koji navečer pripremi dvadesetak dotjeranih pića traže dva različita alata. Razlika se ne vidi u izlogu. Vidi se u jedanaest navečer, kad brtvljenje popusti ili se velika i mala metalna čaša zaglave dok red raste.

Tri problema koja odlučuju o izboru

Brtvljenje popušta. Tanka metalna čaša deformira se pri prvom udarcu o rub radne površine i od tada loše zatvara. Curi pri mućkanju i prisiljava vas da brišete površinu između dva pića. Modeli označeni kao uravnoteženi imaju deblju stijenku pri dnu: teži su u ruci i zadržavaju okrugli oblik.

Dva dijela se zaglave. Kod Bostona se to događa kad je metalna čaša pretanka i metal se usisa. Otvara se udarcem dlana u bok, a kod četvrtog Negronija zaredom od toga ovisi hoće li se raditi dalje ili stati. Dobro izrađen par od 18 i 28 unci otvara se jednim kratkim udarcem dlana.

Dio koji se više ne može dokupiti. To je problem o kojem nitko ne govori i koji se plaća nakon nekoliko mjeseci. Cobbler je jedan komad: ako se poklopac udubi, bacili ste cijeli shaker. Boston nije takav jer se velika i mala metalna čaša kupuju pojedinačno, a u katalogu su i odvojeno od seta.

Tri vrste shakera i kome služe
VrstaIzvedbaKada se isplati
Boston, velika i mala metalna čašaDva dijela, bez cjedila unutra. Potreban je zasebni strainerVeliki promet, uvježbano osoblje i svugdje gdje je važno moći dokupiti samo jedan dio
Cobbler, tri dijelaUgrađeno cjedilo i čep, jedan pokretHoteli, domjenci, sezonsko osoblje koje se često mijenja
Parisienne ili FrenchDva dijela, sav od metala, bez staklaPosluživanje na vidiku i svugdje gdje je razbijeno staklo problem

U katalogu te tri vrste nisu jednako zastupljene: 14 Boston shakera, osam Parisienne i sedam cobblera. Brojke prate ono što nas gosti i kupci najčešće pitaju.

Ista metalna čaša drugdje košta manje

Događa se, i bolje je to reći nego praviti se da je drukčije. Boston za nekoliko eura postoji i radi, sve dok je metal pravi. Razlika je u debljini dna i vidi se pri prvom udarcu o radnu površinu: tanka metalna čaša postane ovalna i od tada loše zatvara. Tada ste uštedjeli jednom, a gubite nekoliko sekundi na svakom piću, tijekom cijele sezone. Ako uspoređujete dvije cijene, provjerite stoji li uz oba modela riječ uravnotežen: ona razdvaja dvije klase.

Koliko košta pogreška, a koliko zamjena dijela

Na to pitanje obično nigdje nema pisanog odgovora, pa ga navodimo ovdje. Pojedinačna metalna čaša za zamjenu košta manje od kompletnog Boston seta. Kad se jedna udubi, ne kupuje se novi set, nego jedan dio. Kod cobblera takvog puta nema, i to je glavni razlog zbog kojeg šank s velikim prometom završi na Bostonu čak i kad je počeo s cobblerom.

Ako vam shaker treba za određeni datum

Dostupnost na stranici proizvoda je stvarna i ažurirana prema skladištu: ako je model rasprodan, to piše prije narudžbe, a ne poslije. Ako ono što vam treba nije na zalihi, a posluživanje je u petak, pišite nam na WhatsApp: recimo vam što je slično na polici, bez čekanja odgovora iz obrasca.

Kako se uklapa u ostatak radne stanice

Uz Boston treba vam i strainer jer ugrađenog cjedila nema: Hawthorne strainer za cijeđenje iz metalne čaše i fine strainer ako radite dvostruko cijeđenje (double strain). Ostatak radne jezgre čine jigger za odmjeravanje, mixing glass za pića koja se miješaju i barska žlica. Pogledajte kategorije „Straineri“, „Jiggeri“, „Mixing glass“ i „Barske žlice“.

Česta pitanja

Boston ili cobbler za šank s velikim prometom?

Boston, iz dva razloga koja se osjete u radu. Otvara se i zatvara brže jer nema čepa koji treba vraćati. A kad se jedna metalna čaša udubi, dokupljuje se samo taj dio, a ne cijeli shaker. Cobbler odgovara tamo gdje se osoblje često mijenja i ne zna svatko raditi sa zasebnim strainerom.

Može li se metalna čaša dokupiti zasebno?

Može, i to je praktičan razlog zašto mnogi šankovi biraju Boston. U katalogu su velike i male metalne čaše i odvojeno od seta, a koštaju manje od kompletnog seta. Cobbler je jedan komad i zamjenskog dijela za njega nema.

Što se mijenja s uravnoteženom metalnom čašom?

Ima deblju stijenku pri dnu, pa je teža u ruci i zadržava oblik. U praksi brtvljenje drži tijekom cijele smjene, a rub se ne deformira pri odlaganju na radnu površinu. Tanka metalna čaša košta manje i prije se udubi, a zatim loše zatvara i oduzima vrijeme na svakom piću.

Zašto par od 18 i 28 unci?

To su dvije mjere koje se spajaju pod pravim kutom: mala metalna čaša od 18 oz ulazi u veliku od 28 oz i ostavlja hvat potreban da se shaker otvori udarcem dlana. To je najčešća kombinacija za šankom i nalazi se na većini Boston setova u katalogu.

Koji je čelik potreban i kako se shaker pere?

Nehrđajući čelik 18/10, koji i nakon nekoliko sezona za šankom izgleda isto: ne tamni u mrljama u dodiru sa sokom limuna ili bitterima. Obojene završne obrade su vanjske prevlake i peru se ručno jer ciklusi industrijske perilice ostavljaju tragove koji se ne mogu ukloniti.

Radni kalendar

Božić i Sveti Stjepan je za 43 dana

Iz ove kategorije: Rezervni shakeri u najvećoj gužvi.

Nagrađena prednarudžba za ovaj datum otvara se 10. prosinca 2026.. Zatim Silvestrovo i Nova godina, je za 49 dana.

Otvorite kalendar
Scroll to Top