A tábua de ardósia Slate Rock em duas linhas
A tábua de ardósia Slate Rock da APS é um tabuleiro retangular em melamina preta, com a superfície trabalhada em efeito de pedra. Mede 40 x 20 cm, tem 1,5 cm de altura e uma pega de 13 cm. Não é ardósia verdadeira: tem o aspeto, não o material. Vende-se à peça.
Melamina, não pedra: o que muda
Quem procura uma tábua de ardósia para os queijos pensa na placa de pedra. A pedra verdadeira tem três defeitos que conhece quem já a usou num estabelecimento. Esfolia-se nas bordas e larga lascas. Parte nos cantos se bate no lava-loiça ou noutra placa. Pesa, e seis placas num tabuleiro são uma carga. A melamina é uma resina dura e leve: dá a mesma cor e uma superfície parecida, sem lascas.
A quem serve
À garrafeira e ao wine bar que querem um fundo escuro em que os queijos e os enchidos se destacam. Ao cocktail bar que serve os petiscos do aperitivo e precisa de um fundo que não mostre as dedadas. Ao hotel e ao catering que montam buffets e deslocam dezenas de tabuleiros em cada turno.
Em casa é o tabuleiro preto para o sushi, para os doces ou para os queijos, que não risca a mesa e não lasca no lava-loiça.
Porquê uma tábua de ardósia com pega
A pega de 13 cm tem comprimento para a mão inteira. O empregado de mesa leva o tabuleiro com uma só mão e com a outra segura os copos. Uma placa sem pega leva-se em equilíbrio na palma, e com o tampo liso o risco é que escorregue.
O fundo preto faz contraste. Um queijo branco, um enchido rosado, uma fruta colorida leem-se melhor do que na madeira, mesmo com a luz baixa da noite. É a razão pela qual o fundo escuro se usa nas provas.
A borda de 1,5 cm de altura dá espessura visual ao tabuleiro e uma pega lateral para o levantar da mesa.
A leveza conta no armazém e na sala. Uma pilha de tabuleiros em melamina desloca-se com uma mão, e no fim da noite a equipa não levanta quilos de pedra.
Características
- Medidas: 40 x 20 cm
- Altura: 1,5 cm
- Pega: 13 cm
- Material: melamina
- Cor e acabamento: preto, efeito de ardósia
- Linha: APS Slate Rock
- Embalagem: peça individual
- Código do fabricante: APS 84258
O que não escrevemos
Para este artigo não conseguimos ler a ficha do fabricante em três pontos: máquina de lavar loiça, micro-ondas, uso da faca sobre o tampo. Não os damos por certos por dedução. Até haver a confirmação da APS, o conselho prudente é este: lavagem à mão com água quente e detergente, nada de micro-ondas nem de forno, e o corte faz-se na cozinha, depois compõe-se no tabuleiro. Se um destes três pontos decide a sua compra, escreva-nos antes de encomendar e perguntamos ao fabricante.
Quantas levar
Uma tábua de ardósia de 40 x 20 cm leva um misto para duas ou três pessoas. A conta faz-se pelas mesas da hora do aperitivo, mais a reserva para a troca. Para um buffet põem-se várias em fila: são todas idênticas, e a linha fica uniforme.
Quanto mais leva, menos paga. 4 peças -5%, 6 peças -7%, 8 peças -10%, no mesmo artigo. O desconto aplica-se sozinho no carrinho.
Leve esta se
Se quer uma tábua de ardósia sem as lascas e sem o peso da pedra, e uma pega para a levar com uma mão. Quem prefere a madeira tem a tábua em acácia com pega de 35 x 18 cm. Os outros modelos estão na categoria Tábuas de corte e facas.
Perguntas frequentes
A tábua de ardósia Slate Rock é de pedra? Não. É melamina preta com a superfície de efeito de ardósia.
Vai à máquina de lavar loiça? Não o conseguimos verificar na ficha da APS para este código. Até à confirmação lava-se à mão.
Pode cortar-se em cima com a faca? Não o escrevemos como um dado: não conseguimos ler a APS neste ponto. O conselho é cortar na cozinha e usar o tabuleiro para servir.
Que comprimento tem a pega? 13 cm.
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