Copos de cocktail

Copos de pé

Nesta prateleira convivem dois usos diferentes. Os copos de pé pequenos, de 16 a 30 cl, são os do vinho e dos aperitivos curtos. Os grandes, de 49 a 74 cl, são os copos balão do spritz e do gin tónico à espanhola, que pedem muito gelo e espaço para os botânicos. Aqui, escolher a capacidade errada é o erro que sai mais caro.

20 produtos selecionados

A mostrar 1–8 de 20 resultados

Duas famílias na mesma prateleira, e não se trocam

A categoria cobre um intervalo muito largo, de 16 a 74 cl, e quem encomenda pela fotografia em vez de pela capacidade fica com um copo que não faz o trabalho. A regra é simples: abaixo dos 30 cl serve-se, acima dos 49 constrói-se. No meio não há quase nada, e está certo que assim seja.

Os pequenos, de 16 a 30 cl

São os copos de pé do vinho a copo, do vermute, dos aperitivos curtos. Aqui o bojo serve para concentrar os aromas em direção ao nariz, e o pé para não aquecer o conteúdo. Um copo de 23 cl cheio até meio deixa ao vinho o ar de que precisa, e essa metade vazia é a parte que deixa sentir o aroma, e não uma dose curta.

Os grandes, de 49 a 74 cl

São os copos balão que nasceram com o spritz e se tornaram o padrão do gin tónico à espanhola. Servem duas coisas ao mesmo tempo, e nenhuma é estética. Recebem gelo em quantidade, de preferência cubos grandes ou esferas, e mais gelo quer dizer menos diluição com o mesmo frio. E deixam ar aos botânicos, que sem espaço ficam esmagados contra o líquido e não se sentem.

Abaixo dos 49 cl o balão não funciona: o gelo enche o copo e a água tónica transborda. É a razão pela qual o gin tónico deixou o copo alto.

CapacidadeServiço
16 e 23 clVinho a copo, vermute, aperitivos curtos
27 e 30 clCopos de pé para cocktails, serviço à mesa
49 e 53 clSpritz, a medida da hora do aperitivo
66 e 74 clGin tónico à espanhola, com gelo abundante e espaço para os botânicos
O pé é a parte que se parte

Por peça, um copo de pé custa mais do que um tumbler e está ao nível das taças. A razão é a mesma: o pé trabalha-se à parte, e no cesto da máquina de lavar loiça é a primeira coisa que cede se os copos se tocam.

Quem parte muitos quase sempre os arruma mal na máquina, e não os comprou mal. Um cesto próprio com alvéolos custa menos do que um conjunto para refazer.

Se precisa para o fim de semana

A disponibilidade na ficha é a real. Se a medida de que precisa estiver esgotada, escreva-nos no WhatsApp e indicamos outra com a mesma capacidade, porque nesta categoria mudar de capacidade muda a bebida.

Onde continua

O gelo grande para os copos balão faz-se com as formas dos acessórios para gelo. Para os long drinks em vidro direito há os tumblers, e para os servidos sem gelo as taças.

Perguntas frequentes

Que capacidade é precisa para o spritz?

De 49 a 53 cl, a medida que nasceu com esse serviço. Cabem o gelo abundante, a rodela de laranja e a azeitona sem o copo transbordar. Abaixo dos 49 o gelo enche e não sobra espaço para a parte líquida.

Porque é que o gin tónico se serve no copo de pé grande?

Por duas razões técnicas. O balão recebe mais gelo, e mais gelo quer dizer menos diluição com o mesmo frio. E deixa ar aos botânicos, que esmagados contra o líquido não se sentem. A partir de 66 cl é a medida da escola espanhola.

Que diferença há entre os copos de pé pequenos e os balões?

São dois trabalhos diferentes. Abaixo dos 30 cl serve-se um líquido já pronto, vinho ou vermute, e o bojo serve para concentrar os aromas. Acima dos 49 a bebida constrói-se lá dentro, com gelo e guarnições. Trocá-los não funciona em nenhum dos sentidos.

Os copos de pé partem-se mais do que os outros?

Parte-se o pé, e é quase sempre uma questão de arrumação na máquina. Se os copos se tocam no cesto, o primeiro choque começa por aí. Um cesto com alvéolos custa muito menos do que um conjunto para refazer, e é a despesa de todo o vidro que se paga mais depressa.

Porque é que um copo de vinho se enche até meio?

Porque a metade vazia do bojo é a parte que deixa sentir o aroma. O ar por cima do líquido recolhe os aromas e a forma encaminha-os para o nariz. Enchê-lo até à borda tira precisamente a função pela qual se comprou um copo de pé em vez de um copo direito.

Que copos de spritz são precisos no bar?

O copo balão de 49 a 53 cl: cabem o gelo abundante, a rodela de laranja e a azeitona sem o copo transbordar. Abaixo dos 49 cl o gelo ocupa o espaço da parte líquida. O mesmo copo, a partir de 66 cl, serve o gin tónico de escola espanhola.

Agenda operacional

São Martinho é daqui a 41 dias

Desta categoria: Copos de vinho de reserva.

O Desconto Antecipado para esta data abre a 27 de outubro de 2026. Depois, Consoada e Natal, é daqui a 84 dias.

Abrir o calendário
Scroll to Top