Tábua de acácia retangular 38 x 14,5 cm Kesper, sem pega

À garrafeira e ao wine bar com mesas pequenas, onde uma tábua larga não deixa lugar aos copos. Ao cocktail bar que serve ao balcão: 14,5 cm de profundidade cabem entre o cliente e a borda sem invadir a estação de trabalho. Ao restaurante que leva em fila três ou quatro provas, uma ao lado da outra, para ler da esquerda para a direita.

Em casa é a tábua para a prova de queijos ou para as tostas: estreita, fica na mesa da sala junto dos copos.

O espaço na mesa de um estabelecimento que serve vinho já está ocupado: dois copos, a garrafa ou o frapé, a água. Uma tábua quadrada toma o centro e empurra tudo o resto para as bordas. Uma tábua de 14,5 cm de largura põe-se atravessada ou ao longo do lado, e os copos ficam onde estão.

A forma comprida ordena a comida em sequência. Em 38 cm cabem em fila quatro ou cinco provas distintas, da mais suave à mais intensa. É a maneira de apresentar uma prova de queijos, e o cliente percorre-a pela ordem pensada por quem a compôs.

Sem pega não há uma parte da tábua que fique vazia. Leva-se no tabuleiro ou apoiada no antebraço, como um prato comprido. No armazém, vinte tábuas planas fazem uma pilha de trinta centímetros.

O veio da acácia alterna faixas claras e escuras ao longo do comprimento. Cada tábua tem o seu desenho: a medida é igual para todas, a madeira não.

Características

• Medidas: 38 x 14,5 cm
• Espessura: 1,5 cm
• Material: madeira de acácia
• Forma: retangular, sem pega
• Embalagem: peça individual
• Código do fabricante: Kesper 28500

Tábua de acácia com pega ou sem pega

A Kesper faz em acácia também a série com pega e tira de couro. A diferença está no serviço. A tábua com pega leva-se com uma mão e pendura-se: convém onde a equipa faz muitas viagens. A tábua sem pega dá mais tampo para o mesmo espaço ocupado e empilha-se: convém onde o espaço na mesa e no armazém é pouco. A medida mais próxima desta, com pega, é a de 35 x 18 cm.

Quantas levar

Uma tábua de acácia por cada mesa da hora do aperitivo, mais a reserva para a troca: a madeira lavada não volta à sala antes de estar seca. Quem as usa nas provas guarda algumas à parte só para os queijos, e assim os cheiros não passam de um serviço para o outro.

Quanto mais leva, menos paga. 4 peças -5%, 6 peças -7%, 8 peças -10%, no mesmo artigo. O desconto aplica-se sozinho no carrinho.

Manutenção da madeira

A madeira lava-se à mão, com água morna e pouco detergente, e seca-se logo com um pano. Não vai à máquina de lavar loiça e não se deixa de molho no lava-loiça: a água quente e o ciclo longo fazem-na inchar e empenar.

Assim que a superfície fica clara e seca ao toque, passa-se uma camada fina de óleo de uso alimentar com um pano, deixa-se absorver e retira-se o excesso. É um gesto de poucos minutos, a juntar à limpeza do fim do mês.

As tábuas sem furo não se penduram: depois da lavagem põem-se na vertical, apoiadas de lado, até estarem secas. Só depois se empilham.

Leve esta se

Se tem mesas pequenas ou serve ao balcão e precisa de uma tábua de acácia que não tire o lugar aos copos. Para a mesa de quatro há a tábua comprida de 53 x 19 cm. Os outros modelos estão na categoria Tábuas de corte e facas.

Perguntas frequentes

A tábua de acácia vai à máquina de lavar loiça? Não. Lava-se à mão, seca-se e deixa-se na vertical até estar seca.

Tem pega ou um furo para a pendurar? Não. É um retângulo cheio: toda a superfície é tampo útil.

Para quantas pessoas é? Para uma ou duas: quatro ou cinco provas em fila.

De quanto em quanto tempo se oleia? Assim que a madeira fica clara e seca ao toque. Basta uma camada fina de óleo de uso alimentar.

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