Canecas Moscow Mule

A condutividade térmica do cobre é o motivo técnico por trás da tradição. O metal transfere depressa o frio do gelo para a superfície, e a caneca fica gelada e mantém a bebida à temperatura certa durante mais tempo do que um copo de vidro. É o mesmo princípio pelo qual uma lata fria parece mais fresca do que uma garrafa.

Um pormenor que os profissionais conhecem: a lima do Moscow Mule é ácida, e o cobre em contacto direto com alimentos ácidos não é recomendado. As canecas pensadas para este uso têm o interior revestido, normalmente em níquel ou aço, que separa a bebida do cobre e deixa por fora o efeito visual e térmico do metal.

O cobre liso tem uma linha limpa e atual; o cobre martelado apanha a luz e dá um aspeto artesanal, muito usado nos speakeasy. Para um carácter mais rústico há as canecas vintage em esmalte, mais robustas, com o ar de uma taberna antiga. A capacidade de 40 a 50 cl deixa espaço para muito gelo e para a ginger beer.

O cobre pede alguma atenção. Lava-se à mão, sem máquina de lavar loiça, que estraga a superfície. Com o tempo pode perder o brilho e ganhar pátina: há quem lhe puxe o lustro para o manter brilhante e quem deixe a pátina para um efeito usado. Nos dois casos, uma caneca bem tratada dura anos.

A caneca de cobre é o ícone: arrefece num instante, fica gelada na mão e dá ao Moscow Mule a camada de geada por fora.

A caneca Moscow Mule Lumian de 45 cl tem a capacidade certa para gelo e ginger beer e o rendimento térmico do metal.

A caneca Tattoo de 42 cl em embalagem de 4 traz uma decoração que se reconhece: equipa o serviço de uma vez, com uma caneca que fica bem na fotografia.

As canecas continuam com as canecas tiki para os cocktails tropicais. Para os long drinks em vidro há o tumbler. O Moscow Mule mede-se com o jigger e leva uma rodela de lima cortada na tábua de corte.