Bar-Notaufnahme
Der Betrieb hat ein Problem. Bringen Sie es uns mit Zahlen.
Kostenlose Erstvisite für Betreiber, Barchefs, Bartender und Liebhaber: Drink Cost, Lager, Cocktailkarte, Lieferanten, Events, das Set für zu Hause. Drei Minuten Ihrer Zeit. Die Visite machen wir, und der Befund kommt innerhalb von 48 Stunden an Werktagen in Ihre Patientenakte.
Erstvisite ausfüllenDie Daten des Betriebs liest nur, wer die Visite durchführt.
Über uns
Online-Großhandel für Barzubehör. Seit diesem Jahr lesen wir auch die Zahlen.
So funktioniert es
Drei Schritte, wie beim Arzt
- 1
Die Erstvisite
Sie füllen den Fragebogen aus: wer Sie sind, welchen Betrieb Sie haben, Ihre Zahlen, wo es wehtut. Wenn Sie die Karte oder eine Preisliste zur Hand haben, hängen Sie sie als Vorbefunde an. Drei Minuten.
- 2
Der Befund
Ein Mensch liest die Visite, vergleicht Ihre Zahlen mit denen Ihrer Art von Betrieb und fragt, wenn nötig, nach einer Unterlage. Der Befund kommt innerhalb von 48 Stunden an Werktagen in die Patientenakte.
- 3
Die Therapie
Drei sofortige Schritte, um die Blutung in der Kasse zu stoppen: den Drink Cost neu rechnen, die Mindestbestände und die Karte der Verluste. Jedes vorgeschlagene Werkzeug antwortet nur auf einen Punkt, der im Befund steht.
Die Patienten
Helfen Sie uns, Ihre Rolle zu verstehen
Vertraulichkeit
Was Ihnen gehört
Die Daten des Betriebs sieht, wer die Visite durchführt, und sonst niemand. Wir geben sie nicht weiter, nutzen sie nicht für Werbung anderer, sie kommen in keine Liste. Sie liegen in Ihrer Patientenakte, geschützt durch das Passwort Ihres Kontos, und Sie löschen sie, wann Sie wollen, samt Unterlagen.
Verantwortlicher KANGAPACK SRL, Via Giovanni Papini 16-18-20, 00137 Rom. Die Einzelheiten stehen in den Datenschutzhinweisen.
Außerhalb des Katalogs
Wenn Sie es auf der Website nicht sehen, finden wir es für Sie
Ein Unterbaukühlschrank in einem bestimmten Maß, ein Eisbereiter, hundert Gläser einer Serie, die nicht im Katalog steht. Wir arbeiten mit den vollständigen Preislisten unserer Lieferanten: Schreiben Sie in der Erstvisite, was Sie brauchen und bis wann, und Sie bekommen ein Angebot mit dem Liefertermin. Vorkasse per Überweisung, Rechnung, Versand aus Rom.
Die Therapie
Barführung: drei Tabellen, die wir selbst benutzen, und drei Ratgeber
Sie werden nach der Erstvisite aus der Patientenakte heruntergeladen. Kein eigenes Formular: Wer die Visite ausfüllt, hat schon die Akte.
Rechner für Drink Cost und Marge
Rohstoffe pro Zentiliter, genaue Mengen je Rezept und Margenmatrix für die ganze Cocktailkarte. Mit der Berechnung des Schwunds und dem Fallbeispiel Negroni.
Mindestbestände und Einkaufsbuch
Die Formel für den Mindestbestand je Etikett, schnelle Inventur in Zehnteln und automatische Bestellung bei den Lieferanten, mit sofortiger Nachverfolgung der Preiserhöhungen.
Operative Diagnose des Betriebs
48 Kontrollpunkte in 6 kritischen Bereichen. Um die unsichtbaren Verluste zu finden, bevor sie in der Kasse ankommen.
Drink Cost in zwanzig Minuten
Wie man den Wert einer Flasche liest, wie man auf den Zentiliter kommt, wo die Mehrwertsteuer sitzt, wie viel Schwund man ansetzt. Mit dem Negroni als Beispiel.
Die Bestände ein für alle Mal einstellen
Schnelle Lagerkontrolle zu Wochenbeginn, saubere Rotation und Historie, um Aufschläge der Lieferanten zu stoppen.
Wirtschaftliche Architektur der Cocktail Station
3 technische Konfigurationen für eine einzelne oder doppelte Station mit hoher Rotation (Entry, Pro, High Performance), mit Werkzeuglisten und Kostenaufstellung zu den echten Katalogpreisen.
Nach dem Befund
Die Facharztvisiten, mit geschriebenem Preis
Die Erstvisite bleibt kostenlos. Wenn der Befund sagt, dass eine Arbeit an Ihren Zahlen nötig ist, machen wir sie: Sie fragen sie aus der Patientenakte an und zahlen in Euro oder mit den Münzen des PROBAR Club.
| Visite | Preis | Mit Münzen |
|---|---|---|
| Cocktailkarte nach MaßLa drink list costruita insieme a te, sulla tua strategia di vendita e sul tuo stile: sezioni, ordine dei drink, prezzi allineati, il logo del locale. Ti torna in PDF da stampare e nel file modificabile. | 40 € zzgl. MwSt. | 2.000 Münzen |
| Drink cost di tutta la cartaFino a 20 ricette calcolate una per una sui tuoi prezzi d'acquisto: costo al ml, costo del drink, percentuale sul prezzo di vendita. Il foglio resta tuo e si aggiorna quando cambia un listino. | 99 € zzgl. MwSt. | 5.000 Münzen |
| Gestione delle scorte minimePer ogni bottiglia la scorta minima e la quantità da riordinare, calcolate sui consumi di due settimane e su quanto ne usa ogni ricetta, in percentuale. Il riordino diventa una lista da copiare, non un giro in magazzino. | 99 € zzgl. MwSt. | 5.000 Münzen |
| Menu engineering con i prezzi rifattiOgni drink messo nella sua casella per vendite e margine, con il prezzo nuovo per quelli che vendono tanto e rendono poco. Dentro c'è il drink cost della carta, fino a 20 ricette. | 149 € zzgl. MwSt. | 7.500 Münzen |
| Kit freelance: listino, preventivo e contratto tipoDie Preisliste Ihrer Abende mit den Kosten pro Gast, das fertige Angebot zum Versenden und ein Mustervertrag mit Zeiten, Extras und Storno. Dazu kommt die Liste der Ausrüstung zum Mitnehmen, nach der Zahl der Gäste, die Sie bedienen. | 59 € zzgl. MwSt. | 3.000 Münzen |
| Parte industriale del business planDer Ausstattungsplan für den Tresen, die Anlaufkosten, der erwartete Drink Cost und wie viele Drinks pro Stunde die Barstation schafft. Die Zahlen kommen fertig heraus für das Dokument, das Sie vorlegen. | 290 € zzgl. MwSt. | nur in Euro |
| Liberty Advisory, dodici mesiDue visite specialistiche a scelta nell'anno e una chiamata con chi legge i tuoi numeri. Le visite si aprono dalla cartella clinica quando servono. | 197 € zzgl. MwSt. pro Jahr | nur in Euro |
Wer antwortet
Ein Mensch innerhalb von 48 Stunden an Werktagen
Die Visiten liest das PROBAR-Team, von Montag bis Freitag von 9 bis 19 Uhr. Für eine Frage vor oder nach der Visite gibt es WhatsApp: +39 351 9296937.
Fragen
Die Fragen, die immer kommen
Was kostet die Erstvisite?
Nichts, zwölf Monate ab dem Start. Danach bleiben die Vorlagen und die Ratgeber kostenlos; die Visite mit einem Menschen, der liest und den Befund schreibt, wandert in den Liberty Club.
Muss ich etwas kaufen?
Nein. Im Befund steht ein Werkzeug nur, wenn es etwas löst, das in Ihrer Visite steht, mit dem Katalogpreis daneben. Wenn es nicht nötig ist, steht es nicht drin.
Wer sieht die Zahlen meines Betriebs?
Wer die Visite durchführt, und sonst niemand. Die Unterlagen liegen in Ihrer Patientenakte, geschützt durch das Passwort Ihres Kontos, und Sie löschen sie, wann Sie wollen. Wir geben sie nicht weiter und nutzen sie nicht für Werbung anderer.
Ich bin freier Bartender: Was soll ich für ein Event verlangen?
Wir fangen bei den Kosten pro Gast an: wie viele Drinks pro Person, was jeder davon an Rohstoffen kostet, wie viele Stunden Service und wie viele Bartheken nötig sind. Daraus kommt Ihre Preisliste, und das Angebot für den Kunden ist damit schon geschrieben.
Ich eröffne: Wo fange ich bei der Ausstattung an?
Bei der Zahl der Drinks, die Sie in einer Stunde machen müssen. Daraus ergeben sich der Tresen, wie viele Stationen, das Eis und die Liste der Werkzeuge, mit den Startkosten und dem erwarteten Drink Cost. Das ist der betriebliche Teil des Plans, den machen wir.
Bar-Notaufnahme
Erstvisite
Drei Minuten Ihrer Zeit. Wir werten sie aus, und innerhalb von 48 Stunden an Werktagen kommt der Befund in Ihre Patientenakte.