A coqueteleira parisienne Chrono em duas linhas
É a coqueteleira de duas peças com 55 cl em aço inoxidável 18/10, com 22,5 cm de altura e 350 gramas, em cinco acabamentos: preto, prata, ouro, cobre e bronze. Corpo e tampa, sem coador integrado.
A quem serve
A quem trabalha à vista sobre bebidas individuais. Cinquenta e cinco centilitros são a capacidade de um cocktail com o seu gelo, por isso é uma coqueteleira precisa e manejável mais do que grande: segura-se numa mão, arrefece depressa e não obriga a trabalhar a duas mãos como os formatos de 90.
Cinco acabamentos, e como se escolhem
O preto desaparece num balcão escuro e não reflete os focos; a prata é a escolha neutra que combina com qualquer equipamento; ouro, cobre e bronze são acabamentos quentes que rendem sob luzes baixas e âmbar, ou seja, as de um cocktail bar à noite, e apagam-se sob uma luz fria. A regra prática é escolher o acabamento a olhar para a luz do seu estabelecimento e não para o catálogo: o mesmo cobre que na fotografia é quente, sob um néon branco fica apagado.
Características
- Capacidade: 55 cl
- Peças: 2, corpo e tampa
- Material: aço inoxidável 18/10
- Altura: 22,5 cm
- Peso: 350 g
- Acabamentos: preto, prata, ouro, cobre, bronze
É preciso um coador
A parisienne não tem coador: depois de agitar tira-se a tampa e verte-se através de um coador de mola apoiado na boca. Para as bebidas servidas límpidas junta-se um coador de rede fina por cima do copo. São dois acessórios a contar junto com a coqueteleira, e custam muito menos do que ela.
Trezentos e cinquenta gramas na mão
O peso em vazio diz como se comporta cheia. Trezentos e cinquenta gramas são uma massa que se sente mas não cansa, e com 55 cl de bebida e gelo lá dentro fica-se abaixo do quilo: é o limite dentro do qual agitar com uma só mão continua preciso. Acima desse valor o gesto passa a duas mãos, e os formatos de 90 cl da mesma família exigem-no.
Como se fecha e como se abre
A tampa da parisienne veda por atrito numa faixa larga, não por encaixe oblíquo como os dois tins: pousa-se a direito e faz-se pressão, sem forçar. Na abertura não se dão pancadas, porque numa peça revestida uma pancada deixa marca: segura-se o corpo com uma mão e roda-se a tampa uns poucos graus com a outra, e a pega cede. É um gesto mais suave do que o do Boston, e é também por isso que esta coqueteleira se usa em sala.
Manutenção
A versão prata é aço inoxidável à vista, sem revestimento: vai à máquina de lavar loiça e seca-se logo a seguir. Os acabamentos preto, ouro, cobre e bronze são revestidos e lavam-se à mão com sabão neutro, com secagem imediata: os ciclos quentes e os detergentes industriais atacam o revestimento exterior, que fica baço às manchas e não recupera.
Perguntas frequentes
Quanto leva a parisienne Chrono? 55 cl, a medida de um cocktail agitado com o seu gelo.
Tem coador integrado? Não, é de duas peças: é preciso um coador à parte.
Pode lavar-se na máquina de lavar loiça? A prata sim, porque é aço à vista. Os acabamentos de cor lavam-se à mão.
Em quantas cores existe? Cinco: preto, prata, ouro, cobre e bronze.
Quanto pesa? 350 gramas em vazio, para 22,5 cm de altura.
Quanto mais leva, menos paga. 4 peças -5%, 6 peças -7%, 8 peças -10%, no mesmo artigo.
Enviado de Roma. Portes grátis em Portugal Continental a partir de 150 € (IVA incluído). Abaixo desse valor, o envio custa 12,90 €. Açores e Madeira: envio com tarifa fixa de 27,90 €. A comparação entre as famílias está no guia das coqueteleiras.
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