A coqueteleira parisienne Classic em duas linhas
É a coqueteleira de duas peças com 70 cl, cerca de 23 onças, em aço inoxidável 18/10: 22,5 cm de altura, 350 gramas em vazio, corpo e tampa sem coador integrado. É a medida do meio da família, a que cobre tanto a bebida individual como o par.
A quem serve
A quem não quer escolher entre um formato pequeno e um grande. Setenta centilitros ficam mesmo no meio: chegam para dois cocktails agitados ao mesmo tempo, e não são desperdício numa bebida só, porque o espaço a mais serve na mesma para o gelo se mover.
Porque é que o volume livre conta
Numa coqueteleira o frio não vem do gelo parado, vem do gelo que se move: são o embate e o atrito contra as paredes que arrefecem e diluem na medida certa. Um recipiente cheio até acima trava esse movimento, e a bebida sai menos fria e menos diluída do que a receita prevê. A parisienne Classic de 70 cl deixa espaço de corrida mesmo com gelo abundante, e é essa a razão técnica pela qual a medida do meio acaba por ser a mais usada.
Características
- Capacidade: 70 cl, cerca de 23 oz
- Peças: 2, corpo e tampa
- Material: aço inoxidável 18/10
- Altura: 22,5 cm
- Peso: 350 g
- Coador: não tem, é preciso um coador à parte
- Referência: 1-VNT-CN-053
A linha, que é a razão de compra
O perfil contínuo do fundo ao ombro, sem degraus e sem arestas, é a assinatura desta família: é a forma que se associa ao beber clássico, a que fica bem na mão e na fotografia. A parisienne Classic apresenta-a na versão mais limpa, sem acabamentos de cor a tapá-la, e por isso é o modelo que melhor envelhece à vista: um aço à vista ao fim de cinco anos tem apenas algumas marcas de uso, um revestimento gasto às manchas nota-se.
O que é preciso à volta
Um coador de mola para reter o gelo e um coador de rede fina para a dupla coagem, mais um jigger para dosear. São as três peças que acompanham qualquer coqueteleira sem coador integrado, e a sua ausência é a razão pela qual quem compra a primeira parisienne fica às vezes surpreendido: não é uma ferramenta incompleta, é uma família que trabalha em conjunto.
Vinte e três onças, e porque o número está aqui
A capacidade em onças aparece ao lado da capacidade em centilitros porque a mixologia fala duas línguas: as receitas clássicas americanas estão escritas em onças, as europeias em centilitros. Uma onça líquida vale cerca de 3 cl, por isso uma bebida de três onças fica nos 9 cl antes do gelo. Ter o dado nas duas unidades serve a quem trabalha sobre receituários originais e não quer converter de cabeça a meio do serviço.
Manutenção
Aço inoxidável à vista, sem revestimento: vai à máquina de lavar loiça. Seque logo a seguir, porque o calcário da água deixa marcas brancas no metal polido.
Perguntas frequentes
Quanto leva a parisienne Classic? 70 cl, ou seja, 23 onças: duas bebidas agitadas ao mesmo tempo, ou uma com gelo abundante.
Tem coador? Não, é preciso um coador à parte como em todas as parisienne.
Quanto pesa? 350 gramas em vazio, para 22,5 cm de altura.
Vai à máquina de lavar loiça? Sim: é aço inoxidável à vista, sem revestimento.
Que aço é? Inox 18/10, o que aguenta a acidez dos citrinos.
Quanto mais leva, menos paga. 4 peças -5%, 6 peças -7%, 8 peças -10%, no mesmo artigo.
Enviado de Roma. Portes grátis em Portugal Continental a partir de 150 € (IVA incluído). Abaixo desse valor, o envio custa 12,90 €. Açores e Madeira: envio com tarifa fixa de 27,90 €. A comparação entre as medidas está no guia das coqueteleiras.
Avaliações
Ainda não existem avaliações.