A coqueteleira cobbler Bomber em duas linhas
É a coqueteleira de três peças de 50 cl, cerca de 17 oz, em aço inoxidável 18/10: 21 cm de altura, 340 g, corpo abaulado e cinco acabamentos. Coador integrado e tampa, como todas as cobbler.
A quem serve
A quem quer uma cobbler que se distinga da forma habitual. A silhueta abaulada é a característica da peça, e não é só uma questão de linha: uma barriga mais larga a meio do corpo dá ao gelo mais espaço para se mexer, e na coqueteleira é o movimento do gelo que faz o frio e a diluição.
A forma abaulada e o gelo
Um cilindro direito obriga os cubos a subir e a descer pelo mesmo caminho. Um corpo que alarga a meio deixa-os rodar também para os lados, e a superfície de contacto entre gelo e líquido aumenta: a bebida chega mais cedo à temperatura de serviço. É uma vantagem pequena e real, que se nota nos cocktails de agitação curta, onde cada segundo a menos é diluição poupada. A Bomber foi desenhada à volta disto.
Características
- Capacidade: 50 cl, cerca de 17 oz
- Peças: 3, corpo, coador integrado e tampa
- Material: aço inoxidável 18/10
- Altura: 21 cm
- Peso: 340 g
- Acabamentos: preto, prateado, dourado, cobre, bronze
Cinquenta centilitros, uma bebida
É a medida do serviço individual: um cocktail com o seu gelo, e nada mais. Num pedido duplo é preciso agitar duas vezes, e quem trabalha muitas vezes aos pares prefere um formato de 70 ou 90 cl. Em troca, uma cobbler de 50 cl arrefece mais depressa, segura-se com uma mão e prende menos, porque a massa fria que contrai o metal é menor.
A tampa, e como não a deixar prender
O defeito da família cobbler é a tampa que aperta com o frio. Neste formato acontece menos do que nos grandes, mas a regra vale: não apertar a fundo ao fechar, porque a vedação faz-se na mesma pela contração do metal; se ficar presa, aquece-se um momento a parte de cima com a mão em vez de a forçar.
Cerca de 17 onças, e a pinta americana
50 cl são cerca de 17 onças líquidas americanas. A pinta americana, a medida de referência dos receituários do outro lado do Atlântico, tem 16 onças, ou seja, 47,3 cl. O dado serve a quem trabalha com receitas originais: quando um manual americano fala de uma coqueteleira de uma pinta, a Bomber contém-na com alguns centilitros de margem.
Manutenção, acabamento a acabamento
O prateado é aço inoxidável 18/10 à vista, sem banho, e vai à máquina de lavar loiça. Preto, dourado, cobre e bronze são banhos, e a máquina deixa-os baços às manchas: lavam-se à mão. As três peças lavam-se separadas com detergente neutro e secam-se antes de montar, porque a água fechada entre coador e tampa é o que, com o tempo, deixa marca.
Perguntas frequentes
Quanto leva a coqueteleira Bomber? 50 cl, cerca de 17 oz: um cocktail com o seu gelo.
É preciso um coador? Não, o coador está integrado. Para a dupla coagem junta-se um coador de rede fina.
Porquê a forma abaulada? Dá mais espaço ao gelo para se mexer, e é o movimento que arrefece.
Vai à máquina de lavar loiça? A versão prateada sim: é aço à vista, sem banho. Preto, dourado, cobre e bronze lavam-se à mão.
Quanto pesa? 340 g vazia, para 21 cm de altura: segura-se bem só com uma mão.
Serve para o serviço à mesa? Sim, é a vantagem da família cobbler: é autónoma, não precisa de outros utensílios para coar.
Enviado de Roma. Portes grátis em Portugal Continental a partir de 150 € (IVA incluído). Abaixo desse valor, o envio custa 12,90 €. Açores e Madeira: envio com tarifa fixa de 27,90 €. A comparação entre as famílias de coqueteleiras está no guia das coqueteleiras.
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