A coqueteleira Boston Yokai em duas linhas
São os dois tins da agitação americana em versão com acabamento: 28 onças o grande, que recebe a bebida e o gelo, e 18 onças o half tin Yokai, que o fecha durante a agitação. Aço inoxidável, acabamentos com cor, e o par vendido já emparelhado.
A quem serve
A quem quer a técnica americana com um utensílio que se veja. A Boston é a família mais rápida e menos vistosa das três, e os acabamentos com cor nasceram exatamente para isso: dar à peça de trabalho uma presença que o aço nu não tem, sem mudar o gesto de quem a usa.
Dezoito onças, não vinte
É a diferença que conta face aos pares mais espalhados. Um half tin de 18 onças é mais curto e mais estreito do que um de 20, por isso assenta melhor numa mão média e manobra-se mais depressa no gesto de fechar e abrir; em troca leva menos líquido quando é preciso um segundo recipiente para a trasfega. É a medida da escola americana e japonesa, e é uma preferência de mão antes de ser uma escolha técnica: quem aprendeu em 20 onças acha o 18 mais ágil, quem aprendeu no 18 acha o 20 desajeitado.
Características
- Composição: tin de 28 oz mais half tin de 18 oz
- Material: aço inoxidável
- Acabamentos: prateado, preto, dourado, cobre, bronze
- Coador: não tem, é preciso um coador à parte
Como se fecha e como se abre
O tin pequeno entra no grande na diagonal, nunca a direito: é a inclinação que cria a vedação, porque o aço cede um nada e faz de junta. Com o frio o metal contrai-se e o fecho aperta ainda mais. Ao abrir dá-se uma pancada com a palma no ponto onde as duas bordas estão mais próximas, e numa peça com acabamento convém dá-la com a palma e não com um utensílio, que deixaria marca.
O que faz falta à volta
Um coador de mola, porque a Boston não coa, e um coador de rede fina para as bebidas servidas límpidas. Um doseador para medir e uma colher de bar completam a posição de trabalho. São as quatro peças que acompanham qualquer par de tins, e quem compra o primeiro par com acabamento deve contar com elas.
Os acabamentos, e a luz do estabelecimento
O preto não reflete e desaparece num balcão escuro; dourado, cobre e bronze rendem sob luzes quentes e baixas e apagam-se sob luz fria; o prateado assenta com tudo.
Manutenção
O prateado é aço inoxidável à vista e vai à máquina de lavar loiça. Preto, dourado, cobre e bronze são revestimentos exteriores que os ciclos industriais deixam baços às manchas, sem volta atrás: lavagem à mão com detergente neutro e secagem imediata.
Perguntas frequentes
Que medidas tem a coqueteleira Boston Yokai? 28 onças o tin grande e 18 onças o half tin.
Vai à máquina de lavar loiça? A versão prateada sim, é aço à vista. Os acabamentos revestidos lavam-se à mão.
É preciso um coador? Sim, a Boston não tem coador integrado: é preciso um à parte.
Porquê 18 e não 20 onças? É a medida mais compacta, mais ágil na mão e típica da escola americana e japonesa.
Em quantos acabamentos existe? Cinco: prateado, preto, dourado, cobre e bronze.
Quanto mais leva, menos paga. 4 peças -5%, 6 peças -7%, 8 peças -10%, no mesmo artigo.
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