Flavour Blaster

A cocktail gun é a máquina de balcão, com o reservatório de encaixe magnético e a névoa constante. O mini kit faz a mesma bolha para quem a usa em casa, num evento ou para testar a técnica antes de a pôr na carta. Os consumíveis são os mesmos.

São precisas duas coisas. O líquido Bubble X de 180 ml, que forma a película da bolha: um frasco faz mil bolhas. E o aroma de 10 ml, em vinte e três sabores, do neutro à bergamota. O consumo pesa pouco na conta: o custo real da técnica está na máquina e no tempo do bartender. Os sabores que mais saem são citrinos, frutos vermelhos, gengibre e alecrim, que sozinhos fazem seis aromas vendidos em cada dez.

A Flavour Blaster cocktail gun é a máquina completa para o serviço: reservatório magnético de encaixe rápido, bolha e nuvem aromática, e todas as peças de substituição em catálogo.

O Flavour Blaster mini kit faz a mesma bolha em formato compacto: para quem começa, para um evento fora de portas ou para testar a técnica antes de comprar a cocktail gun.

Os aromas Flavour Blaster de 10 ml são o perfume dentro da bolha: vinte e três sabores de uso alimentar, do neutro à bergamota, e os quatro que mais saem são citrinos, frutos vermelhos, gengibre e alecrim.

O reservatório de aroma troca-se mais ou menos a cada quatro semanas, conforme o uso: é a parte que aquece o líquido, e ao gastar-se a névoa torna-se irregular. O magnetic tank é o reservatório de encaixe rápido da cocktail gun, à prova de fugas. Os cartuchos vaporizadores são as resistências dentro dos reservatórios, em embalagem de cinco. O bico multibolhas transforma a bolha simples numa colmeia: o cliente rebenta-as uma a uma e o aroma sai a cada bolha.

Uma máquina que está no balcão todas as noites acaba por parar. Aqui estão a assistência e a reparação com substituição das peças: envia-se a máquina e ela volta ao serviço, em vez de se comprar outra. O preço de cada serviço está na sua ficha. É por isso que acessórios e peças de substituição estão nesta página: quem tem a máquina deve encontrar num só lugar o que a mantém a trabalhar.

Enche-se o reservatório com o Bubble X e juntam-se as gotas de aroma. Liga-se e espera-se que a névoa fique constante. Molha-se o bico no líquido e sopra-se a bolha por cima do copo, com a máquina parada até a bolha pousar. Serve-se logo: a bolha aguenta alguns minutos, e é feita para ser rebentada à mesa.

Fumo sem bolha, com a smoking gun e as madeiras, na categoria de fumagem.