O abre-garrafas em inox em duas linhas
É o abre-garrafas de balcão em aço inoxidável, com 18,5 centímetros de comprimento e 4 de largura: uma peça única, sem partes móveis e sem nada por cima que se possa gastar.
A quem serve
A quem abre cervejas a noite inteira. É a ferramenta mais banal do balcão e também a que mais se usa num estabelecimento que trabalha de cerveja e refrigerantes: sessenta, cem aberturas por noite, sempre com o mesmo gesto e sempre com a mesma mão.
Como funciona uma alavanca, e porque conta o comprimento
O gancho prende na borda ondulada da carica e o corpo da ferramenta apoia-se no centro da cápsula, que passa a ser o ponto de apoio: ao levantar o cabo sobe a borda da carica, que se deforma e se solta. A força vem da distância entre o apoio e a mão, portanto um cabo longo abre com menos esforço. Dezoito centímetros e meio são o compromisso entre a alavanca necessária e o volume de uma ferramenta que fica no bolso do avental durante todo o turno.
Características
- Material: aço inoxidável
- Comprimento: 18,5 cm
- Largura: 4 cm
- Construção: peça única, sem partes móveis
- Peso: 0,1 kg
- Referência: 1-BSE-UT-001
Porque é que o aço nu dura mais do que os acabamentos
Um abre-garrafas em inox não tem por cima nada que se possa gastar: nenhum revestimento a baçar, nenhuma tinta a lascar. É a razão pela qual o modelo base sobrevive aos modelos decorados mesmo custando um terço, e pela qual num estabelecimento com muito trabalho compensa ter o aço nu no bolso do serviço e as peças acabadas no balcão à vista. Na carica, além disso, o metal trabalha contra metal, e aí o acabamento é a primeira coisa que se vai.
O uso acrobático
A peça única é também a razão pela qual esta ferramenta se usa no flair: não tem juntas que se soltem, portanto pode rodar e voltar à mão sem que nada se desmonte. Quem treina fá-lo com garrafas próprias e não com o vidro do serviço, mas vale a pena saber que a ferramenta aguenta, porque um abre-garrafas com partes móveis ao terceiro lançamento começa a bailar.
Onde se guarda, e quantos fazem falta
Um por estação, mais um de reserva na gaveta: é a regra prática de qualquer balcão que trabalhe de cerveja, porque o abre-garrafas é a ferramenta que mais vezes desaparece, vai parar ao bolso de alguém e reaparece dois dias depois. Custa pouco o suficiente para ter três, e um estabelecimento que fica sem ele a meio de um sábado à noite abre as garrafas com o que encontra, que é a forma mais rápida de lascar uma borda ou estragar um tampo. Pendurado num gancho junto ao frigorífico das cervejas, fica onde está muito mais tempo do que deixado sobre o tampo.
Manutenção
Vai à máquina de lavar loiça sem preocupações: é aço inoxidável nu e não teme o ciclo quente. Compensa secá-lo para evitar as marcas de calcário e verificar de vez em vez o gancho, que é a parte que trabalha: numa peça económica abre-se ligeiramente ao fim de alguns milhares de aberturas, e a partir daí começa a deslizar sobre a carica em vez de a prender.
Perguntas frequentes
Que comprimento tem o abre-garrafas em inox? Dezoito centímetros e meio, por quatro de largura.
Tem partes móveis? Não, é uma peça única: nenhuma junta se solta.
Vai à máquina de lavar loiça? Sim, o aço inoxidável nu não teme o ciclo quente.
Abre também as cápsulas de rosca? Não, foi pensado para a carica de cervejas e refrigerantes.
Tira os bicos doseadores das garrafas? Não, para isso é preciso o modelo com a ranhura em V.
Quanto mais leva, menos paga. 4 peças -5%, 6 peças -7%, 8 peças -10%, no mesmo artigo.
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