A colher de bar Lumian 28 cm em duas linhas
É a colher de mistura de 28 centímetros em aço inoxidável 18/10, com o cabo em espiral da tradição. Existe em cinco acabamentos: preto, prateado, dourado, cobre e bronze.
Para quem é
Para quem trabalha no copo. Vinte e oito centímetros são a medida curta da categoria, a que se maneja bem dentro de um copo baixo ou de uma taça sem ficar meio metro de fora: é a colher do serviço direto, não a do copo misturador alto.
Vinte e oito centímetros, e quando são a medida certa
Uma colher escolhe-se pelo recipiente mais alto que se usa, mas não é verdade que mais comprida seja sempre melhor. Num copo de serviço um cabo de 45 centímetros fica muito de fora, bate nas garrafas ao lado e obriga a trabalhar com o cotovelo no ar; uma colher de 28 cm fica dentro do copo com a margem certa e deixa o movimento recolhido. Quem tem duas na estação usa a curta para as bebidas construídas no copo e a longa para os tins e os copos misturadores.
Características
- Comprimento: 28 cm
- Material: aço inoxidável 18/10
- Cabo: em espiral
- Acabamentos: preto, prateado, dourado, cobre, bronze
- Peso: 0,02 kg
O aço 18/10, e porque conta
Dezoito por cento de crómio e dez de níquel: é a liga do talher profissional, a que aguenta a acidez do sumo de limão e de lima sem ficar baça. Num utensílio que passa o dia dentro de bebidas ácidas não é um pormenor de ficha técnica, é a diferença entre uma colher que ao fim de um ano está como nova e uma que perdeu o brilho às manchas.
Como se roda, e porquê a espiral
O cabo roda entre o polegar e o indicador enquanto a concha fica encostada à parede do copo: mexe-se a colher, não o braço, e o gelo gira em bloco sem bater nem lascar. A espiral dá pega a esses dois dedos, e é por isso que está em todas as colheres de bar há mais de um século. Vinte ou trinta rotações chegam: a referência é a geada no exterior do copo, não o tempo.
O que muda em relação aos outros modelos da série
O comprimento e a extremidade oposta à concha. A Hoffman da mesma família tem 30 centímetros e a ponta plana para camadas; a de tridente tem 40 e apanha as guarnições; esta é a mais curta das três. Nas três o cabo, a espiral e a liga são os mesmos, por isso a escolha faz-se pelo recipiente em que se trabalha e pelo segundo ofício de que se precisa.
Manutenção
Prateado: vai à máquina de lavar loiça, é aço inoxidável à vista. Preto, dourado, cobre e bronze: são acabamentos aplicados sobre o aço, que os ciclos quentes e os detergentes industriais deixam baços sem volta atrás; lave-os à mão com detergente neutro e seque logo, o que numa peça tão pequena são dez segundos.
Perguntas frequentes
Que comprimento tem a colher de bar Lumian? Vinte e oito centímetros, a medida curta da categoria.
Em quantos acabamentos existe? Cinco: preto, prateado, dourado, cobre e bronze.
Vai à máquina de lavar loiça? O prateado sim. Os outros quatro acabamentos lavam-se à mão.
Que aço é? Inox 18/10, o mesmo do talher profissional.
Tem um pilão na outra extremidade? O nome italiano sugere-o, mas o fornecedor não o declara: pergunte-nos antes de encomendar.
Quanto mais leva, menos paga. 4 peças -5%, 6 peças -7%, 8 peças -10%, no mesmo artigo.
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