Szklanica barmańska Ariake w skrócie
Ariake to szklanica barmańska (mixing glass) marki Lumian, ze szkła, o japońskim wzornictwie. Mieści 700 ml, ma 15 cm wysokości i 9,7 cm średnicy, waży 550 g. Na zewnątrz szkło ma szlif eliptyczny, dno jest pełne, a ścianka gruba. Na krawędzi jest wylewka.
Dla kogo
Dla cocktail barów, które mieszają drinki na oczach gościa: Negroni, Manhattan, Martini, Old Fashioned budowany bezpośrednio w szkle. Podczas mieszania barman stoi w miejscu, a gość patrzy na jego ręce, więc naczynie jest częścią tego, co widzi. W barach hotelowych i w lokalach typu speakeasy stanowisko jest na widoku, a porysowaną albo wyszczerbioną szklanicę widać wcześniej niż drinka.
W domu to pierwsze narzędzie dla tych, którzy chcą przejść od shakera do drinków mieszanych. Negroni zrobione w szklance, w której się je podaje, smakuje inaczej niż w lokalu, bo nie schładza się i nie rozcieńcza tak, jak powinno. W szklanicy lód działa na płyn, zanim ten trafi do szklanki.
Szklanica barmańska Ariake: co robi za barem
Napełnij ją lodem, wlej składniki i mieszaj łyżką barmańską, aż drink się schłodzi i rozcieńczy. Potem połóż sitko na krawędzi i przelej drinka do szklanki. To trzy ruchy i w każdym ciężar szkła ma znaczenie: przy 550 g i pełnym dnie szklanica stoi nieruchomo, gdy łyżka się obraca, i nie trzeba jej przytrzymywać drugą ręką.
Gruba ścianka utrzymuje temperaturę. Cienkie szkło szybciej się nagrzewa i przejmuje ciepło dłoni. Grube spowalnia tę wymianę, więc rozcieńczenie zależy bardziej od czasu mieszania niż od temperatury w sali. Wylewka prowadzi płyn jednym strumieniem do szklanki, a krople nie spływają po zewnętrznej stronie szkła.
Szlif eliptyczny ma też funkcję praktyczną. Mokre i zimne szkło wyślizguje się z dłoni, a nierówna powierzchnia daje palcom oparcie, gdy podnosi się pełną szklanicę, żeby przelać drinka.
Dane techniczne
- Pojemność: 700 ml
- Wysokość: 15 cm
- Średnica: 9,7 cm
- Waga: 550 g
- Materiał: szkło, na zewnątrz szlif eliptyczny
- Nalewanie: wylewka na krawędzi
- Marka: Lumian
- Kod producenta: Lumian L0152
- EAN: 8051511371501
- Kod produktu: 1-VNT-CN-062
- Sprzedaż: na sztuki
Z czym się jej używa
Szklanicy barmańskiej używa się razem z sitkiem. Lumian zestawia ją z sitkiem Hawthorne Strainer Mercury, którego sprężyna dopasowuje się do krawędzi, i z długą łyżką barmańską, która sięga dna. Kto woli stal, bo takie naczynie nie wyszczerbi się po upadku do zlewu, ma do wyboru mixing tin Akira 750 ml, także marki Lumian. Więcej modeli jest w kategorii „Szklanice barmańskie, mixing glass”.
Na stanowisku, przy którym pracuje kilku barmanów, warto mieć dwie albo trzy jednakowe szklanice: gdy jedna jest w myciu, druga stoi już na blacie roboczym z lodem.
Mycie i pielęgnacja
Po zmianie umyć gorącą wodą z łagodnym płynem do naczyń, a dno wyczyścić miękką szczoteczką. Wytrzeć od razu, bo na szlifowanym szkle zaschnięte krople zostawiają w nacięciach zacieki. Producent nie podaje, czy szklanicę można myć w zmywarce: bezpieczniej myć ją ręcznie. Jak każdego szkła, nie wstawiać jej z lodem pod wrzącą wodę.
Najczęstsze pytania
Ile mieści szklanica barmańska Ariake? Mieści 700 ml. Ma 15 cm wysokości i 9,7 cm średnicy, waży 550 g.
Czy jest ze szkła, czy z kryształu? Lumian podaje, że ze szkła, z grubą ścianką i szlifem w elipsy na zewnątrz.
Czy ma wylewkę? Tak, na krawędzi: płyn wypływa jednym strumieniem.
Jakie sitko do niej pasuje? Sitko Hawthorne ze sprężyną, na przykład Mercury marki Lumian, które dopasowuje się do krawędzi.
Wysyłka z Rzymu, Włochy. Koszt wysyłki 14,90 €. Darmowa dostawa od 150 € z VAT.
Producent i bezpieczeństwo
Marka: Lumian
Producent: Lumian S.r.l., Via dei Carraresi, 18/D, 00164 Roma (RM), Włochy, info@lumianbartools.com
Produkt: Szklanica barmańska Ariake Lumian 700 ml, szkło, szlif eliptyczny, kod 1-VNT-CN-062
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.