Szklanica barmańska Nishi w skrócie
Nishi Lumian to szklanica barmańska (mixing glass) ze szkła zdobionego żłobieniami w stylu vintage. Ma 700 ml pojemności, 11 cm średnicy i 16 cm wysokości, waży 0,6 kg.
Dla kogo
Dla barmanów, którzy mieszają drinki co wieczór i potrzebują naczynia, które się nie przesuwa. W tym narzędziu waga jest zaletą: dzięki niej mieszanie jest stabilne.
Dlaczego lekkie naczynie sprawdza się gorzej
Podczas mieszania łyżka dociska lód do ścianki, a ścianka stawia opór: lekka szklanka przesuwa się po blacie i w połowie pracy trzeba ją ustawiać od nowa, co wybija z rytmu i często kończy się uderzeniem łyżki o szkło. Nishi Lumian waży 0,6 kg, więc dłoń, która trzyma szklanicę, tylko ją prowadzi, a ruch jest ciągły od początku do końca.
Dane techniczne
- Pojemność: 700 ml
- Zdobienie: żłobienia w stylu vintage
- Wymiary: 11 x 11 x 16 cm
- Waga: 0,6 kg
- Materiał: szkło
- Kod produktu: 1-VNT-CN-096
- Marka: Lumian
Jak trzymać dłoń
Kciuk i palec wskazujący na krawędzi, trzy pozostałe palce rozłożone na ściance: chwyt nie ma ściskać, ma tylko nie pozwolić szklanicy się obracać. Kto obejmuje ją całą dłonią, ogrzewa szkło, a w naczyniu, w którym drink jest przez trzydzieści sekund, ciepło dłoni naprawdę wpływa na temperaturę. Żłobienia pomagają właśnie tutaj, bo dają oparcie bez ściskania.
Jaki lód do drinków mieszanych
Duże i suche kostki, nie lód kruszony i nie mokry. W drinku mieszanym rozcieńczenie kontroluje się co do sekundy: drobny lód ma dużą powierzchnię, szybko się topi i oddaje wodę, zanim płyn się schłodzi, a duża kostka chłodzi powoli i rozcieńcza tyle, ile trzeba. Kostki wyjęte przed chwilą z pojemnika na lód są do tego pokryte warstewką wody, która trafia do drinka jeszcze przed pierwszym obrotem łyżki.
700 ml: ile to drinków
Przy lodzie do dwóch trzecich wysokości zostaje około 200 ml na płyn: dwa drinki mieszane albo jeden z zapasem na swobodny ruch kostek. Do batchy z trzech albo czterech porcji lepsza jest większa pojemność, a przy drinkach przygotowywanych pojedynczo ta wystarcza prawie zawsze.
Dlaczego nie wystarczy zwykła szklanka
Szklanka, w której podaje się drinka, jest wąska, cienka i lekka, a do mieszania potrzeba czegoś odwrotnego. W wąskiej szklance kostki nie mogą obracać się razem, obijają się o ścianki i kruszą na odłamki. Cienkie szkło nie utrzymuje niskiej temperatury. Lekka szklanka przesuwa się przy każdym ruchu łyżki. Do mieszania potrzeba naczynia szerokiego, grubego i ciężkiego, takiego jak Nishi Lumian.
Mycie i pielęgnacja
Można myć w zmywarce, z odstępem: 0,6 kg w pełnym koszu łatwo tłucze sąsiednie szklanki. Żłobienia wypłukać od razu po gęstych syropach, bo resztki zasychają w rowkach i potem schodzą tylko przy myciu ręcznym. Jeśli szklanica stoi na widoku, wytrzeć ją ściereczką.
Najczęstsze pytania
Ile waży Nishi Lumian? 0,6 kg, a waga utrzymuje szklanicę w miejscu podczas mieszania.
Jaką ma pojemność? 700 ml przy wysokości 16 cm.
Jak trzymać dłoń? Lekko opartą, a nie zaciśniętą: dłoń ogrzewałaby szkło.
Ile drinków przygotuje się naraz? Dwa mieszane, przy lodzie do dwóch trzecich wysokości.
Czy można myć w zmywarce? Tak, z odstępem od innych naczyń.
Więcej modeli, ze szkła i ze stali, jest w kategorii „Szklanice barmańskie, mixing glass”.
Wysyłka z Rzymu, Włochy. Koszt wysyłki 14,90 €. Darmowa dostawa od 150 € z VAT.
Producent i bezpieczeństwo
Marka: Lumian
Producent: Lumian S.r.l., Via dei Carraresi, 18/D, 00164 Roma (RM), Włochy, info@lumianbartools.com
Produkt: Szklanica barmańska Nishi Lumian 700 ml, szkło, żłobienia w stylu vintage, kod 1-VNT-CN-096
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.