Akcesoria barowe

Szukanie butelki. Jeśli gin, wódka i rum nie stoją zawsze w tym samym miejscu, trzeba ich szukać wzrokiem. Do tego służy speed rack: kolejność jest stała i butelkę bierze się bez patrzenia. Kłopotem jest sekunda stracona dwieście razy, a nie raz.

Zalany blat. Krople z nalewaków i skropliny ze szklanek spływają na blat roboczy, a stamtąd na dłonie i etykiety. Mata barowa pod linią nalewaków zbiera płyn, zanim się rozleje, i blatu nie trzeba wycierać między drinkami.

Materiały eksploatacyjne, które kończą się w połowie zmiany. Słomki, serwetki i mieszadełka kończą się niezauważenie, gdy leżą w jednej szufladzie. W osobnych przegródkach ich ilość widać od razu i uzupełnia się je przed godzinami szczytu, a nie w ich trakcie.

To porównanie warto znać, bo w katalogu różnica jest wyraźna i zawsze taka sama. Przy tej samej funkcji stal kosztuje około dwa razy więcej. Pojemnik z sześcioma wkładami na dodatki: w stali dwa razy więcej niż w kompozycie drewna. Speed rack 56 cm: w stali wyraźnie więcej niż w ABS. Mata barowa: perforowana wersja ze stali kosztuje kilka razy więcej niż gumowa.

Ta różnica nie jest marżą i nie zawsze jest uzasadniona. Stal daje się dokładnie zdezynfekować i wytrzymuje obciążenie. Sprawdza się tam, gdzie produkt jest w użyciu codziennie i podlega kontroli: speed rack pełen litrowych butelek, pojemnik na dodatki w lokalu o dużym ruchu. Tworzywo i kompozyt drewna czyści się szybko i kosztują połowę: to dobry wybór tam, gdzie produkt się brudzi, jest przesuwany albo często zmienia miejsce. Stal w każdym miejscu baru to dwukrotnie wyższy wydatek, który się nie zwraca.

Ceny tych produktów porównuje się szybko, bo prawie wszystkie mają standardowe wymiary. O koszcie w skali roku decyduje to, ile razy kupujesz ten sam produkt, a nie cena katalogowa. Tania gumowa mata po kilku miesiącach mycia w zmywarce wywija się na brzegach i wtedy ślizga się, zamiast przytrzymywać szklankę.

Dlatego ważniejsza od znaczka gwarancji jest tu ciągłość oferty. Modele, które mamy w katalogu, pozostają w nim: za osiem miesięcy kupisz ten sam produkt i nie musisz przebudowywać baru pod nowy wymiar. Jeśli produkt wychodzi z produkcji, piszemy o tym wcześniej, a nie po fakcie.

Źle dobrany wymiar to najczęstszy powód zwrotu, więc warto zmierzyć dwa razy. Speed racki w katalogu mają 56, 82 i 85 cm: policz butelki, które mają się zmieścić, i sprawdź miejsce pod blatem. Maty barowe dobiera się do miejsca, a nie według upodobań: długi, wąski pas leży pod linią nalewaków, a kwadratowa mata przed Tobą, tam, gdzie budujesz drinki. Liczbę wkładów na dodatki dobiera się do karty: trzy wystarczają na limonkę, cytrynę i oliwki, sześć jest potrzebnych, gdy dochodzą skórki, mięta i owoce sezonowe.

Dostępność na karcie produktu to rzeczywisty stan magazynu i widać ją przed zamówieniem. Jeśli potrzebny produkt jest niedostępny, a potrzebujesz go na piątek, napisz do nas na WhatsApp: podamy odpowiednik, który jest w magazynie, żeby nie trzeba było czekać.

Ta kategoria obejmuje blat. Mebel jest w kategorii lady barowe, a moduł z pojemnikiem na lód do zabudowy w kategorii stacje barmańskie do zabudowy. Narzędzia, które barman trzyma w dłoni, są w kategorii akcesoria barmańskie.