Mixing tin Iron 600 ml w skrócie
Mixing tin Iron 600 ml to stalowy odpowiednik szklanicy barmańskiej (mixing glass): naczynie do mieszania drinków w całości ze stali, z izolowaną podwójną ścianką i grawerowanym diamentowym wzorem na korpusie.
Dla kogo
Dla barmana, który chce mieć izolację stali i naczynie, które dobrze wygląda na ladzie barowej. Gładkie tiny wyglądają anonimowo: tutaj diamentowy wzór daje metalowi powierzchnię, która odbija światło, a nie jest płaska.
Co podwójna ścianka zmienia w drinku
Między ściankami jest powietrze, a powietrze słabo przewodzi ciepło: ciepło z sali i z dłoni dociera do płynu dużo wolniej. W praktyce wpływa to na rozcieńczenie, niewidoczny składnik każdego drinka mieszanego: im mniej ciepła wchodzi, tym mniej lodu się topi, i koktajl pozostaje zgodny z recepturą, nawet jeśli czeka minutę na przecedzenie.
Dane techniczne
- Pojemność: 600 ml
- Materiał: stal
- Konstrukcja: izolowana podwójna ścianka
- Zdobienie: grawerowany diamentowy wzór
- Kod produktu: 1-VNT-CN-118
Diamentowy wzór na metalu
Ma dwie funkcje. Pierwsza to chwyt: tin pokrywa się skroploną parą jak każde naczynie, a na gładkiej, mokrej stali dłoń ślizga się bardziej niż na szkle. Druga jest optyczna: fasetowana powierzchnia rozbija płaski odblask metalu i zamienia go we wzór.
Jak używać 600 ml
Lód do dwóch trzecich wysokości, potem składniki, łyżka barmańska 30 cm. Zostaje około 200 ml płynu, czyli dwa drinki mieszane: to pojemność do bieżącej pracy, a batch z czterech drinków wymaga większego naczynia. Sygnałem końca mieszania nie jest tu zimno na dłoni, które przy izolacji czuć późno, tylko czas i szron na zewnątrz.
Dlaczego rozcieńczenie jest składnikiem
W drinku mieszanym woda z lodu stanowi od jednej piątej do jednej czwartej końcowej objętości i nie jest stratą: dzięki niej mieszanka samych alkoholi nadaje się do picia, a jej smak łagodnieje. Wody musi być tyle, ile przewiduje receptura, ani więcej, ani mniej, a zależy to od czasu styku lodu z płynem. W izolowanym naczyniu ten czas jest bardziej przewidywalny, bo z zewnątrz wchodzi mniej ciepła.
Stal czy szkło
Stal zapewnia izolację i wytrzymałość, a przez szkło widać wnętrze: w tinie nie widać, jak obraca się lód, a w barze na widoku gości to połowa widowiska przy mieszaniu. Kto pracuje na sali albo w szybkim tempie, wybiera metal, a kto przygotowuje drinki przed gościem, często zostaje przy szkle. Wzór tego modelu to kompromis: nie przywraca przezroczystości, ale naczynie nie wygląda anonimowo.
Mycie i pielęgnacja
Można myć w zmywarce. Wytrzeć do sucha, żeby nie zostały zacieki z kamienia, które na zdobionej stali osadzają się w zagłębieniach wzoru. Nie zostawiać na długo w wodzie: w naczyniu z podwójną ścianką woda, która dostałaby się przez spoinę, zostałaby uwięziona między ściankami i nie da się jej usunąć.
Najczęstsze pytania
Ile mieści mixing tin Iron 600 ml? 600 ml, czyli dwa drinki mieszane.
Co to jest izolowana podwójna ścianka? Dwie ścianki z powietrzem pośrodku, które ograniczają wymianę ciepła z otoczeniem.
Do czego służy wzór? Ułatwia chwyt mokrą dłonią i rozbija płaski odblask metalu.
Czy widać obracający się lód? Nie, to kompromis stali względem szkła.
Czy można myć w zmywarce? Tak, bez długiego namaczania.
Więcej modeli, ze szkła i ze stali nierdzewnej, jest w kategorii „Szklanice barmańskie, mixing glass”.
Wysyłka z Rzymu, Włochy. Koszt wysyłki 14,90 €. Darmowa dostawa od 150 € z VAT.
Producent i bezpieczeństwo
Marka: The Bars
Producent: World Group S.r.l., Via Roma, 92/94, 28010 Cavaglio d'Agogna (NO), Włochy, info@thebars.it
Produkt: Mixing tin Iron 600 ml, stal, podwójna ścianka, diamentowy wzór, kod 1-VNT-CN-118
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.