Mixing tin Akira w skrócie
Akira to mixing tin marki Lumian, czyli stalowy odpowiednik szklanicy barmańskiej (mixing glass). Ma 750 ml pojemności, 14 cm wysokości, podstawę 9 x 9 cm i waży 225 g. Ścianki są dwie, obie ze stali, a przestrzeń między nimi działa jak izolacja. Na krawędzi jest wylewka. Wykończenie: srebrne.
Dlaczego stal zamiast szkła
Szkło się wyszczerbia. Wystarczy uderzenie o kran nad zlewem albo o brzeg pojemnika na lód w godzinach szczytu i szklanicę trzeba wyrzucić, bo odprysk z krawędzi trafia do drinka. Mixing tin ze stali nie ma tego problemu: po upadku najwyżej się wgniecie i wraca do pracy.
Drugi powód to waga. 225 g wobec pół kilograma szklanicy z grubego szkła: w cocktail barze, gdzie miesza się dziesiątki drinków w ciągu wieczoru, nadgarstek to czuje. Stal można też wozić na przyjęcia i imprezy poza lokalem bez obaw o transport.
W domu to naczynie do Negroni i Manhattana mieszanych jak w barze, bez kruchego szkła w szufladzie z narzędziami.
Jak działa podwójna ścianka
W naczyniu do mieszania lód ma chłodzić płyn, a nie pomieszczenie. Przy jednej ściance dłoń, która trzyma naczynie, oddaje ciepło drinkowi i lód topi się szybciej. Przy dwóch ściankach z powietrzem pośrodku wymiana ciepła zatrzymuje się na zewnątrz. Lumian opisuje to tak: izolacja z dwóch ścianek utrzymuje temperaturę podczas przygotowania. W praktyce rozcieńczenie zależy od czasu mieszania, o którym decyduje barman.
Podwójna ścianka ma też drugi, widoczny skutek: na zewnątrz naczynie pozostaje suche i nie pokrywa się skroploną parą. Nie moczy blatu roboczego i nie wyślizguje się z palców, gdy podnosisz je do nalewania.
Technika jest taka sama jak przy szkle. Napełnij naczynie lodem, wlej składniki, zamieszaj łyżką barmańską i przecedź przez sitko oparte na krawędzi. Wylewka prowadzi płyn do szklanki jednym strumieniem.
Dane techniczne
- Pojemność: 750 ml
- Wysokość: 14 cm
- Wymiary podstawy: 9 x 9 cm
- Waga: 225 g
- Materiał: stal nierdzewna, podwójna ścianka
- Wykończenie: srebrne
- Nalewanie: wylewka na krawędzi
- Marka: Lumian
- Kod producenta: Lumian L0489
- EAN: 8051511373444
- Sprzedaż: na sztuki
- Kod produktu: 1-VNT-CN-132
Z czym używać mixing tinu Akira
Lumian zestawia go z sitkiem Hawthorne Strainer Mercury, którego sprężyna dopasowuje się do krawędzi, albo z sitkiem julep. Kto woli szkło, bo gość widzi przez nie mieszanego drinka, ma do wyboru szklanicę barmańską Ariake 700 ml, także marki Lumian. Więcej modeli jest w kategorii „Szklanice barmańskie, mixing glass”.
Mixing tin warto mieć w kilku takich samych egzemplarzach, po jednym na stanowisko: wchodzą jeden w drugi pod blatem i nie mogą się nawzajem stłuc.
Mycie i pielęgnacja
Po zmianie umyć ciepłą wodą z łagodnym płynem do naczyń. Wytrzeć od razu ściereczką, w środku i na zewnątrz, bo na polerowanej stali zaschnięte krople zostawiają zacieki z kamienia. Producent nie podaje, czy naczynie można myć w zmywarce: bezpieczniej myć ręcznie, także po to, żeby woda nie dostała się między ścianki, jeśli krawędź została uderzona.
Najczęstsze pytania
Jaką pojemność ma mixing tin Akira? Ma 750 ml pojemności, 14 cm wysokości i waży 225 g.
Do czego służy podwójna ścianka? Izoluje drinka od dłoni i od powietrza w lokalu, a na zewnątrz nie osiada skroplona para.
Czy stłucze się po upadku? Nie, jest ze stali nierdzewnej: nie wyszczerbia się jak szkło.
Jakie sitko do niego pasuje? Sitko Hawthorne ze sprężyną, na przykład Mercury marki Lumian, albo sitko julep.
Wysyłka z Rzymu, Włochy. Koszt wysyłki 14,90 €. Darmowa dostawa od 150 € z VAT.
Producent i bezpieczeństwo
Marka: Lumian
Producent: Lumian S.r.l., Via dei Carraresi, 18/D, 00164 Roma (RM), Włochy, info@lumianbartools.com
Produkt: Mixing tin Akira Lumian 750 ml, stal nierdzewna, podwójna ścianka, kod 1-VNT-CN-132
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.