Szklanica barmańska Becher 800 ml, szkło, z podziałką i wylewką

Dla barmanów, którzy przygotowują kilka drinków naraz. 800 ml to największa pojemność w tej kategorii: z lodem do dwóch trzecich wysokości zostaje miejsce na 250 albo 300 ml płynu, czyli na trzy albo cztery koktajle mieszane za jednym razem.

Zlewka służy do trzymania płynu, odmierzania i nalewania, a tego samego wymaga się od naczynia do mieszania drinków. Przy prostych ściankach lód obraca się swobodnie i się nie klinuje. Szerokie dno trzyma szklanicę w miejscu, gdy łyżka popycha lód, a wylewka w krawędzi daje wąski strumień także bez sitka. Szklanica barmańska Becher łączy te trzy cechy, a za barem taki kształt widuje się rzadko: niektóre lokale wybierają ją właśnie dlatego.

• Pojemność: 800 ml
• Materiał: szkło
• Wyposażenie: podziałka i wylewka
• Używana z: łyżką barmańską i sitkiem
• Kod produktu: 1-VNT-CN-097

800 ml i jak z nich korzystać

Zasada jest ta sama co zawsze: lód do dwóch trzecich wysokości, potem składniki i tyle miejsca, żeby kostki się obracały, a płyn się nie przelewał. Przy tej pojemności lodu potrzeba dużo i lepiej brać duże kostki zamiast małych. W takiej objętości drobny lód topi się, zanim schłodzi cały płyn, i rozcieńczenie przekracza właściwy poziom.

Podziałka służy do batchu

Przy batchu ta szklanica daje najwięcej. Po każdym składniku odczytuje się poziom, miesza się raz i rozlewa do przygotowanych szklanek: cztery jednakowe drinki powstają w czasie niewiele dłuższym niż jeden. Poziom odczytuje się tak jak na cylindrze miarowym, czyli z oczami na wysokości płynu i ze szklanicą stojącą na blacie. Kto patrzy z góry, zawsze odczytuje wartość wyższą od prawdziwej.

Co duża pojemność zmienia w pracy

Pozwala realizować zamówienie w całości, a nie każdy drink osobno. Gdy stolik zamawia cztery takie same koktajle, robienie ich osobno oznacza cztery razy po trzydzieści sekund mieszania i cztery cedzenia. Zrobione razem wymagają jednego mieszania i czterech nalań. Najwięcej czasu oszczędza się nie na samym mieszaniu, lecz na czynnościach towarzyszących: sięganiu po szklanicę, napełnianiu, cedzeniu i myciu. Przy szklanicy barmańskiej Becher rachunek wychodzi na korzyść batchu już od dwóch jednakowych drinków.

Wylewka i sitko

Wylewka daje czysty strumień, ale nie zatrzymuje lodu: sitko jest potrzebne tak czy inaczej. Do szklanicy barmańskiej Becher pasuje sitko julep, które opiera się w środku na kostkach. Kto nalewa bez sitka, ma kostki w szklance, w której podaje drinka, a w drinku mieszanym marnuje to trzydzieści sekund pracy.

Mycie i pielęgnacja

Można myć w zmywarce, z odstępem od innych naczyń ze względu na wagę. Nadrukowaną podziałkę traktować jak dekorację: bez druciaków i bez środków ściernych, inaczej zostanie szklanica bez cyfr.

Najczęstsze pytania

Jaką pojemność ma szklanica barmańska Becher? 800 ml, to największa pojemność w tej kategorii.

Ile drinków przygotowuje się w niej naraz? Trzy albo cztery mieszane, z lodem do dwóch trzecich wysokości.

Czy wylewka zastępuje sitko? Nie, daje tylko wąski strumień: lód trzeba zatrzymać sitkiem.

Jaki lód wybrać? Duże kostki: w takiej objętości małe topią się, zanim schłodzą cały płyn.

Czy można myć w zmywarce? Tak, bez środków ściernych na podziałce.

Więcej modeli, ze szkła i ze stali, jest w kategorii „Szklanice barmańskie, mixing glass”.

Wysyłka z Rzymu, Włochy. Koszt wysyłki 14,90 €. Darmowa dostawa od 150 € z VAT.