A coqueteleira Boston Saturn em duas linhas
É o par de tins de 28 e 18 oz em aço inoxidável, com o corpo desenhado para melhorar a pega. O tin grande tem 17 cm de altura e 9 cm de diâmetro: é mais baixo e mais largo do que os Boston tradicionais.
Para quem é
Para quem já deixou fugir a coqueteleira. Parece um problema de principiante e não é: atrás de um balcão as mãos estão molhadas de gelo e de condensação a noite toda, e um cilindro de aço liso a certa altura escorrega. Quem já viu um par de tins voar a meio do shake sabe que é o pior momento da noite.
Dezassete por nove, e o que muda
As proporções da Saturn são diferentes das de um tin clássico: mais curta e mais larga, com a mesma capacidade. Um corpo mais baixo baixa o centro de gravidade mesmo sem fundo reforçado, e um diâmetro maior dá à mão mais superfície para abraçar, o que se traduz em mais atrito com a mesma força. Por dentro, a forma mais larga deixa ao gelo uma trajetória mais ampla, e na coqueteleira é o movimento do gelo que faz o frio.
Características
- Composição: tin de 28 oz e half tin de 18 oz
- Material: aço inoxidável
- Altura do tin grande: 17 cm
- Diâmetro do tin grande: 9 cm
- Coador: não integrado, é preciso um coador Hawthorne
Porque é que um tin escorrega
Não é só a mão molhada: é a condensação. Com gelo e líquido frio lá dentro, a parede exterior desce abaixo do ponto de orvalho e a humidade do ar deposita-se num véu contínuo. Quanto mais quente e húmido o estabelecimento, mais depressa esse véu se forma, e é por isso que no verão as coqueteleiras fogem das mãos muito mais do que no inverno. Uma forma que aumenta a superfície de contacto é a resposta mais simples.
Para o bar profissional: a pega é a característica
Numa peça que se pega cinquenta vezes por noite, com as mãos sempre húmidas, a segurança da pega vale mais do que qualquer acabamento. A Saturn foi desenhada à volta disso, e vê-se: a forma é a de um tin que quer ficar na mão. É a escolha de quem trabalha oito horas de pé e não quer pensar nisso.
Escolha a Saturn se tem mãos pequenas ou se já lhe fugiu a pega, se trabalha num estabelecimento quente onde a condensação no aço é constante, ou se prefere uma forma que ajuda a um revestimento que se gasta. Se procura uma peça para mostrar, os conjuntos com acabamentos de cor da mesma família têm outra presença.
Manutenção
Seque logo a seguir para evitar as manchas de calcário, e nunca use os tins para bater o gelo: uma borda amolgada deixa de encaixar. O fornecedor não declara se o par vai à máquina de lavar loiça: pergunte-nos antes de o pôr lá.
Perguntas frequentes
Que medidas tem? O tin grande tem 17 cm de altura e 9 cm de diâmetro, para 28 oz.
O que a distingue das outras Boston? O perfil, desenhado para melhorar a pega: mais baixa e mais larga com a mesma capacidade.
Que medida tem o half tin? 18 oz, a medida compacta da escola americana.
É preciso um coador? Sim, como em todas as Boston: o coador não é integrado.
Vai à máquina de lavar loiça? O fornecedor não o declara: pergunte-nos antes de encomendar.
Quanto mais leva, menos paga. 4 peças -5%, 6 peças -7%, 8 peças -10%, no mesmo artigo.
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