O sifão de soda em duas linhas
O sifão de soda em aço inoxidável de 1 litro é o sifão clássico de alavanca: água fria até à marca, uma cápsula de CO2 de 7,8 gramas enroscada no porta-cápsulas, e a soda sai sob pressão, copo após copo. Tem 31 centímetros de altura, 95 milímetros de diâmetro e um quilo de peso. Na embalagem vêm a tampa do gás e um gancho.
Para quem é
Para quem serve bebidas longas e spritz e quer uma soda que borbulhe da mesma maneira do primeiro ao último copo. Uma garrafa aberta perde gás de cada vez que se abre, e no fim da noite o fundo é água parada: o sifão mantém a pressão enquanto tiver líquido lá dentro. Na hora de ponta é uma garrafa a menos para abrir e um gesto só, a alavanca.
Como se carrega, e porque é que a água tem de ser fria
Enche-se com água fria até à marca do litro, enrosca-se a cabeça, põe-se a cápsula no porta-cápsulas e enrosca-se até ao sopro curto que diz que o gás entrou. Depois, dez segundos de agitação e frigorífico. A água fria não é um conselho: a 4 graus o dióxido de carbono dissolve-se cerca do dobro do que a 20, e com água morna a soda sai sem gás mesmo com a cápsula certa.
Uma cápsula de 7,8 gramas carrega um litro, ou seja, cerca de cinco bebidas longas com 20 centilitros de soda cada uma. Usa as cápsulas de CO2 para soda em embalagem de 10 da mesma linha: dez cápsulas são dez litros.
Características
- Material: aço inoxidável
- Capacidade: 1 litro
- Altura: 31 cm
- Diâmetro: Ø 95 mm
- Peso: 1 kg
- Carga: cápsulas de CO2 de 7,8 g, uma por litro
- Na embalagem: tampa do gás e gancho
- Lavagem: à mão, não vai à máquina de lavar loiça
- Garantia: 2 anos
- Referência: 1-MLC-DS-020
Porque é que o sifão de soda não vai à máquina
A cabeça tem vedações e uma válvula, e o ciclo quente da máquina de lavar loiça endurece-as: a primeira coisa que se perde é a vedação, e um sifão que não veda não carrega. Passa-se por água quente, seca-se e guarda-se aberto, com a cabeça desenroscada, para as vedações não ficarem comprimidas. São trinta segundos no fim do serviço.
Sifão ou soda em garrafa
A conta não se faz pelo preço do litro, que é parecido. Faz-se pelas garrafas a meio que no fim da noite se deitam fora, e pela soda que borbulha igual em cada copo em vez de ir baixando com as horas. Num balcão que serve dez bebidas longas por noite o sifão paga-se em poucas semanas; num que serve duas, a garrafa chega bem.
Escolha o sifão de soda se
Se serve bebidas longas e spritz com soda e quer o mesmo gás em cada copo, sem garrafas a meio. Se o que procura é espuma ou natas batidas, o sifão certo é o de N2O, que está na mesma categoria: a soda pede dióxido de carbono e a espuma pede protóxido, e os dois sifões não se trocam.
Perguntas frequentes
Quantas cápsulas são precisas para uma carga? Uma de 7,8 gramas por litro.
Usa as mesmas cápsulas do sifão de natas? Não: a soda pede CO2, as natas pedem N2O. As cápsulas não se trocam.
Quanto tempo dura a soda no sifão? No frigorífico e fechado fica sob pressão durante dias: o último copo borbulha como o primeiro.
Vai à máquina de lavar loiça? Não, as vedações da cabeça não aguentam o ciclo quente. Lava-se à mão.
Enviado de Roma. Portes grátis em Portugal Continental a partir de 150 € (IVA incluído). Abaixo desse valor, o envio custa 12,90 €. Açores e Madeira: envio com tarifa fixa de 27,90 €. Os sifões, as cápsulas e os bicos estão na categoria Sifões.
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