O rolo de vácuo de 28 cm em duas linhas
O rolo de vácuo gofrado de 28 cm da Hendi é a embalagem de dois rolos com 6 metros de comprimento e 28 centímetros de largura: saco de duas camadas, polietileno alimentar de 60 micron por dentro e poliamida de 15 por fora, 75 micron ao todo. Aguenta de -20 a 100 graus, ou seja, congelador, frigorífico e cozedura a baixa temperatura. Corta-se à medida e serve tanto nas seladoras de barra como nas máquinas de campânula.
A quem serve
A quem tem uma seladora e ensaca peças de tamanhos diferentes: com o rolo corta-se o comprimento certo e não se guarda reserva de três formatos de sacos. O de 28 é a largura dos lotes grandes: um quilo de citrinos cortados, um tabuleiro de fruta, um batch de dois litros em campânula. Para as guarnições e as porções pequenas compensa o rolo de 20 centímetros, que desperdiça menos.
Doze metros, e quantos sacos dão
Dois rolos de 6 metros são 12 metros de saco. A 30 centímetros por saco, que é a medida de um lote normal, são quarenta sacos; a 40 centímetros, para as peças compridas, trinta. A conta serve para decidir se um rolo cobre a semana ou o mês: para um retrobalcão que ensaca todos os dias, um rolo dura duas ou três semanas.
A espessura de 75 micron é o que faz a diferença em relação aos sacos finos de supermercado: não fura com uma aresta de gelo nem com o caule de uma erva, e aguenta os 100 graus da cozedura a baixa temperatura sem a selagem ceder. O fabricante declara também que os materiais filtram os raios UV, ou seja, protegem o conteúdo da luz.
Características
- Conteúdo: 2 rolos
- Medidas: 28 cm de largura, 6 m de comprimento cada
- Estrutura: 2 camadas, polietileno alimentar 60 micron e poliamida 15 micron
- Espessura total: 75 micron
- Temperaturas: de -20 a 100 graus
- Acabamento: gofrado
- Máquinas: seladoras de barra e máquinas de campânula
- Peso da embalagem: cerca de 630 g
- Referência: 1-MLC-RG-044
Gofrado na barra, gofrado ou liso na campânula
A seladora de barra exige o saco gofrado: a trama em relevo deixa passar o ar enquanto a máquina aspira pela boca. A máquina de campânula faz o vácuo em toda a câmara e trabalha com os dois, por isso este rolo serve em ambas. Quem tem uma campânula e compra um rolo só leva este, que vale para as duas máquinas.
Escolha o rolo de 28 cm se
Se ensaca lotes grandes, batches e tabuleiros, ou se quer uma só largura que cubra tudo. Se ensaca sobretudo guarnições, porções individuais e doses únicas para a entrega, o de 20 desperdiça menos plástico e custa menos por saco. Se não tem porta-rolos e não quer cortar, na mesma categoria há os sacos pré-formados de 200 unidades.
Quanto mais leva, menos paga. 4 embalagens -5%, 6 embalagens -7%, 8 embalagens -10%, no mesmo artigo.
Perguntas frequentes
Serve na máquina de campânula? Sim, o rolo gofrado de 28 cm funciona tanto na barra como na campânula.
Aguenta a cozedura a baixa temperatura? Sim, até 100 graus. E o congelador, até -20.
Quantos sacos saem de um rolo? Com sacos de 30 centímetros, vinte por rolo, quarenta com a embalagem.
É adequado ao contacto com alimentos? Sim, a camada interior é polietileno aprovado para contacto alimentar.
Enviado de Roma. Portes grátis em Portugal Continental a partir de 150 € (IVA incluído). Abaixo desse valor, o envio custa 12,90 €. Açores e Madeira: envio com tarifa fixa de 27,90 €. As máquinas e os sacos estão na categoria Vácuo e sous vide, e as garrafas para o batch na categoria Entrega de cocktails.
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