A seladora de vácuo em duas linhas
A seladora de vácuo Hendi Budget Line é a máquina de barra para o balcão: 38,5 centímetros de largura, 2,6 quilos, corpo em ABS. Dentro da tampa tem o compartimento para o rolo de sacos gofrados com a lâmina corrediça: puxa-se a medida precisa, corta-se, sela-se um lado, enche-se, aspira-se e fecha-se. Sacos com até 31 centímetros de largura, bomba de 6,5 litros por minuto, 230 V e 100 W.
A quem serve
A quem conserva em vácuo matérias-primas sólidas e secas: fruta cortada, ervas, especiarias, cascas desidratadas, o gelo especial feito com antecedência, as guarnições da hora de ponta de sábado preparadas na sexta. É a primeira máquina de um retrobalcão que começa a trabalhar com preparados, e para quem faz infusões e xaropes em casa já é tudo o que faz falta.
Não é a máquina para líquidos. Uma seladora de barra aspira pela boca do saco, e com um líquido lá dentro aspira também o líquido: para premix, sumos e infusões em saco é precisa a máquina de vácuo de campânula. É a primeira coisa a saber antes de escolher.
O rolo dentro da máquina: o que muda
Com os sacos pré-formados guarda-se uma reserva de dois ou três tamanhos e desperdiça-se saco sempre que a peça é pequena. Com o rolo corta-se o comprimento exato: um raminho de alecrim leva dez centímetros, um quilo de limas cortadas leva trinta. Os rolos gofrados de 28 centímetros e de 20 entram no compartimento e a lâmina corre na guia, sem tesoura.
O painel tem dois tempos de selagem, para sacos secos e para sacos húmidos, e dois níveis de aspiração: o baixo serve para os produtos frágeis, que com o vácuo cheio se esmagam. A bomba é de vibração, de 6,5 litros por minuto: fecha um saco em cerca de dez segundos e não foi feita para ciclo contínuo, por isso trabalha-se por lotes com uma pausa entre eles.
Características
- Tipo: seladora de barra, aspiração exterior
- Sacos: gofrados, largura até 310 mm
- Porta-rolos: na tampa, com lâmina de corte
- Bomba: de vibração, 6,5 l/min
- Tempos de selagem: 2
- Níveis de aspiração: 2
- Alimentação: 230 V, 100 W
- Corpo: ABS
- Medidas: 38,5 x 20,5 x 9,5 cm
- Peso: cerca de 2,6 kg com a embalagem
- Uso: sólidos e produtos secos, não líquidos, não em ciclo contínuo
- Garantia: 2 anos
- Referência: 1-MLC-EP-002
Só sacos gofrados, e porquê
Uma seladora de barra aspira o ar pela boca do saco, e se o saco for liso as duas faces colam-se e o ar do fundo fica preso. O gofrado, ou seja, a trama em relevo de uma das faces, deixa canais para o ar até ao fim. Com os sacos lisos de campânula esta máquina não faz vácuo: usam-se rolos e sacos gofrados, que são também os que entram no porta-rolos.
Escolha esta seladora se
Se quer conservar sólidos e secos e está no início do trabalho com preparados, ou se em casa faz infusões com ervas e especiarias. Se tem de ensacar líquidos, batches de cocktail para a entrega ou infusões em saco, esta não o faz: é precisa a máquina de campânula. Se conserva só algumas coisas e não quer o rolo, na mesma categoria há os sacos pré-formados.
Quanto mais leva, menos paga. 4 peças -5%, 6 peças -7%, 8 peças -10%, no mesmo artigo.
Perguntas frequentes
A seladora de vácuo fecha líquidos? Não. Aspira pela boca do saco e com um líquido aspira também o líquido. Para líquidos é precisa a campânula.
Que sacos usa? Gofrados, até 31 centímetros de largura, em rolo ou pré-formados.
Pode usar-se de forma contínua? Não, a bomba de vibração trabalha por lotes com uma pausa entre eles.
O rolo está incluído? Não, a seladora chega sem rolo: os rolos gofrados de 20 e de 28 centímetros compram-se à parte.
Enviado de Roma. Portes grátis em Portugal Continental a partir de 150 € (IVA incluído). Abaixo desse valor, o envio custa 12,90 €. Açores e Madeira: envio com tarifa fixa de 27,90 €. Sacos, rolos e máquinas de campânula estão na categoria Vácuo e sous vide.
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