Vakuumske vrečke 20 cm v zvitku Hendi, gofrirane, 2 x 6 m

Vrečke so namenjene tistim, ki vakuumsko pakirajo veliko majhnih stvari: lupine citrusov za servis, zelišča za ves teden, porcija narezanega sadja, posamezna porcija premiksa za dostavo. V vrečki, široki 28 cm, ostane okoli vejice rožmarina veliko prazne folije. Vrečka 20 cm je ravno prav široka, odpadne folije pa je pol manj. Doma je to mera za vse: vrečka za infuzijo, za poseben led in za citruse, ki ostanejo.

V vrečko, široko 20 cm in zavarjeno na obeh koncih, gre porcija od 300 do 400 g ali pol litra tekočine v komornem stroju. Iz 12 m v pakiranju odrežete 60 vrečk, dolgih 20 cm, torej 60 dekoracij ali 60 posameznih porcij. Lokal, ki vsak dan pripravlja dekoracije in porcije, ima s tem zalogo za en mesec.

Gofriranje je reliefni vzorec na eni strani vrečke. Ko varilnik z letvijo sesa zrak skozi odprtino, gre zrak po kanalih vzorca do dna vrečke. V komornem stroju gofriranje ni potrebno, ker stroj naredi vakuum v celotni komori, vendar tudi ne moti: isti zvitek uporabljate v obeh strojih.

Tehnični podatki

• Vsebina: 2 zvitka
• Dimenzije: širina 20 cm, dolžina vsakega zvitka 6 m
• Sestava: 2 sloja, polietilen 60 µm in poliamid 15 µm
• Skupna debelina: 75 µm
• Temperatura: od -20 do 100 °C
• Površina: gofrirana
• Stroji: vakuumski varilniki z letvijo in komorni vakuumski stroji
• Teža pakiranja: približno 470 g
• Blagovna znamka: Hendi
• Šifra artikla: 1-MLC-RG-043

Debelina 75 µm in zakaj je pomembna

Tanko vrečko predre rob kocke ledu ali trda vejica zelišča. Vakuum v preluknjani vrečki se izgubi, to pa opazite šele, ko vrečko odprete. Vrečka z debelino 75 µm se ne preluknja tako hitro in zdrži tudi 100 °C pri kuhanju pri nizki temperaturi, var pa ne popusti. Proizvajalec navaja, da materiali filtrirajo UV-žarke, zato je vsebina zaščitena tudi pred svetlobo.

Kako odrežete vrečko

Folijo izvlecite iz varilnika do dolžine, ki jo potrebujete, spustite nož in zavarite eno stran: vrečka je pripravljena. Za porcijo zadošča dvajset centimetrov dolžine, za dekoracijo tudi deset. Pri komornem stroju vrečko odrežite s škarjami in pustite tri prste roba za var.

Kdaj izbrati

Izberite jih, če pakirate dekoracije, porcije in premikse za dostavo ali če doma pripravljate infuzije in shranjujete ostanke. Za večje serije in batche po dva litra potrebujete vakuumske vrečke 28 cm v zvitku. Kdor pakira vsak dan, ima oba zvitka in ju v držalu menja po potrebi.

Pogosta vprašanja

Ali vakuumske vrečke 20 cm delujejo v komornem stroju? Da, delujejo v vakuumskih varilnikih z letvijo in v komornih vakuumskih strojih.

Koliko vrečk odrežem iz pakiranja? Iz obeh zvitkov odrežete 60 vrečk, dolgih 20 cm, ali 30 vrečk, dolgih 40 cm.

Ali so primerne za zamrzovalnik? Da, zdržijo do -20 °C, pri kuhanju pa do 100 °C.

Več modelov je v kategoriji „Vakuumsko pakiranje in sous vide“. Steklenice za batch so v kategoriji „Koktajli za s seboj“.

Več ko vzamete, manj plačate. 4 pakiranja -5%, 6 pakiranj -7%, 8 pakiranj -10%, za isti izdelek.

Pošiljamo iz Rima, Italija. Dostava 9,90 €. Brezplačna dostava za naročila od 100 € z DDV.