Barske merice jigger

Tudi tu je standard nerjaveče jeklo 18/10 (AISI 304): ne zadržuje vonjev, ne reagira s kislinami in se med dvema pijačama očisti v sekundi. Odločilne so notranje oznake. Z dobro merico nivo preberete na prvi pogled, tudi pri šibki svetlobi lokala speakeasy, ne da bi se ustavili. Slabo natisnjene ali pregoste oznake vas upočasnijo prav takrat, ko je za šankom največ dela.

Klasični dvojni stožec ima dve nasprotni meri. Za šankom so najpogostejše kombinacije 15/30 ml za majhne odmerke, 30/45 ml kot vsestranska merica in 30/60 ml za večje porcije ali batch. Če vsak večer pripravljate isti meni, imejte pri roki dve merici različnih velikosti: mero spremenite, gib pa ostane isti.

Japonska merica je visoka in vitka: težišče je visoko, točenje nadzorovano, čist gib pa je v lokalih po japonskem zgledu skoraj podpis. Klasični dvojni stožec je nižji in hitrejši, primeren za veliko število pijač. Za šank na očeh gostov, kjer skrbijo za podobo, so na voljo temne oblikovalske izvedbe, podstavek za odcejanje pa ohranja delovno postajo čisto pred kapljami.

Barska merica jigger Lumian japonske oblike iz nerjavečega jekla 18/10 je visoka, zato je točenje nadzorovan gib. Pri šanku na očeh gostov je odmerjanje del postrežbe, ki jo gost vidi.

Barska merica jigger 30/60 ml iz nerjavečega jekla je dvojni stožec za veliko število pijač: dve večji meri, berljive notranje oznake in hiter gib, ko je lokal poln gostov.

Za šank, kjer skrbijo za podobo, je na voljo barska merica jigger Mr Slim Black Ring iz nerjavečega jekla: ima temno izvedbo v slogu speakeasy, odmerek pa ostane natančen.

Ob barski merici jigger so na delovni postaji še barska žlica za mešanje, mešalni kozarec za premešane pijače in shaker za pretresene.