Barski pribor

Shakerji

Boston ima dva dela, tin in half tin, in v sebi nima cedila: je najhitrejši in najlažje ga nadomestite, ker se tini kupujejo posamično. Cobbler ima vgrajeno cedilo in je primeren za ekipo, ki se pogosto menja. Parisienne je ves iz kovine, za postrežbo pred gostom. Skoraj vsi so iz jekla 18/10.

Izbrani izdelki: 34

Prikazovanje 1–8 od 34 rezultatov

Shaker za koktajle: kateri zdrži ob največji gneči

Pri izbiri shakerja je odločilno, kateri model sledi tempu vaše ekipe. Šank, ki v soboto postreže 200 gostov, in šank, ki zvečer pripravi dvajset skrbno narejenih pijač, potrebujeta dva različna pripomočka. Razlike ne vidite v izložbi. Vidite jo ob enajstih zvečer, ko tesnjenje popusti ali se dva tina zatakneta, vrsta pred šankom pa raste.

Tri težave, od katerih je odvisna izbira

Tesnjenje popusti. Tanek tin se ob prvem udarcu ob rob delovne površine deformira in se od takrat slabo zapira. Med pretresanjem pušča, zato morate površino brisati med eno in drugo pijačo. Modeli, označeni kot obteženi, imajo pri dnu debelejšo steno: v roki so težji in ostanejo okrogli.

Dva dela se zatakneta. Pri shakerju Boston se to zgodi, ko je tin pretanek in med deloma nastane podtlak. Takrat ga odprete z udarcem dlani po boku, kar pri četrtem Negroniju zapored odloči, ali delo teče naprej ali se ustavi. Dobro izdelan par 18 in 28 unč se odpre z enim kratkim udarcem dlani.

Kosa ni mogoče več dobiti. O tej težavi se malo govori, njen strošek pa se pokaže čez nekaj mesecev. Shaker cobbler (tridelni shaker) je en sam kos: če udrete pokrov, zavržete cel shaker. Pri shakerju Boston je drugače, ker tin in half tin kupite posebej, v katalogu pa sta na voljo tudi zunaj kompleta.

Tri vrste shakerjev in za koga so
VrstaKako delujeKdaj izbrati
Shaker Boston, tin in half tinDva dela, brez cedila v notranjosti. Potrebno je ločeno cediloVelik promet, izurjeno osebje in povsod, kjer je pomembno, da lahko dokupite en sam kos
Shaker cobbler, trije deliVgrajeno cedilo in pokrovček, en sam gibHoteli, sprejemi, sezonsko osebje, ki se pogosto menja
Francoski shaker, ParisienneDva dela, ves iz kovine, brez steklaPostrežba na očeh gostov in povsod, kjer je razbito steklo težava

V katalogu tri vrste niso zastopane enako: 14 shakerjev Boston, osem francoskih in sedem shakerjev cobbler. Razmerje je posledica povpraševanja strank, o kakovosti pa ne pove ničesar.

Isti tin je drugje cenejši

To se zgodi in bolje je povedati naravnost. Poceni shaker Boston obstaja in deluje, dokler je kovina prava. Razlika je v debelini dna in se pokaže ob prvem udarcu ob delovno površino: tanek tin postane ovalen in se od takrat slabo zapira. Takrat ste enkrat prihranili, pri vsaki pijači pa vso sezono izgubljate nekaj sekund. Ko primerjate dve ceni, preverite, ali je pri obeh modelih navedeno „obtežen“: ta beseda loči dva razreda, znamka pri tem ne odloča.

Koliko stane napaka in koliko zamenjava

Odgovor na to vprašanje redko najdete kje zapisan, zato ga zapišemo tukaj. Posamezen nadomestni tin stane manj od celotnega kompleta Boston. Ko enega udrete, kupite samo ta kos in kompleta vam ni treba zamenjati. Pri shakerju cobbler te možnosti ni. Zato lokali, kjer se pribor hitro obrablja, na koncu preidejo na shaker Boston, tudi če so začeli s shakerjem cobbler.

Če ga potrebujete do vikenda

Zaloga na strani izdelka ustreza stanju v skladišču: če modela ni na voljo, to vidite pred naročilom in ne šele po njem. Če modela, ki ga potrebujete, ni na zalogi, vi pa ga potrebujete za petek, nam pišite na WhatsApp. Povedali vam bomo, kateri enakovredni model je na zalogi, in vam ni treba čakati na odgovor prek obrazca.

Kaj še potrebujete ob shakerju

Če izberete shaker Boston, potrebujete tudi cedilo, ker ga v sebi nima: barsko cedilo Hawthorne za precejanje iz tina in fino cedilo, če pijače dvojno precejate. Preostanek osnovnega pribora za mešanje sestavljajo barska merica jigger za odmerjanje, mešalni kozarec (mixing glass) za premešane pijače in barska žlica.

Pogosta vprašanja

Ali je za šank z velikim prometom boljši shaker Boston ali shaker cobbler?

Boljši je shaker Boston, iz dveh razlogov, ki ju občutite med delom. Odpre in zapre se hitreje, ker nima pokrovčka, ki ga je treba vrniti na mesto. Ko se tin udre, dokupite samo ta kos in vam ni treba kupiti celega shakerja. Shaker cobbler se obnese tam, kjer se osebje pogosto menja in ne zna vsak delati z ločenim cedilom.

Ali lahko tin kupim posebej?

Da. To je praktični razlog, da mnogi lokali ostajajo pri shakerju Boston. V katalogu so tini in half tini na voljo tudi zunaj kompleta in stanejo manj od celotnega kompleta. Shaker cobbler je en sam kos, zato nadomestnih delov zanj ni.

Kaj spremeni obtežen tin?

Obtežen tin ima pri dnu debelejšo steno, zato je v roki težji in ohrani obliko. V praksi tesnjenje zdrži vso izmeno, rob pa se ne deformira, ko tin odložite na delovno površino. Tanek tin je cenejši in se prej udre, nato se slabo zapira in vam pri vsaki pijači vzame čas.

Zakaj par 18 in 28 unč?

Ti dve izvedbi se sestavita pod pravim kotom: half tin 18 oz gre v tin 28 oz in pusti ravno toliko prostora za oprijem, da shaker odprete z udarcem dlani. To kombinacijo za šankom pogosto srečate in jo ima večina kompletov Boston v katalogu.

Kakšno jeklo potrebujete in kako shaker pomivate?

Potrebujete nerjaveče jeklo 18/10. Tudi po več sezonah za šankom je videti enako: ob stiku z limoninim sokom ali grenčicami (bitter) ne dobi motnih lis. Barvne izvedbe imajo zunanjo prevleko, zato jih pomivajte ročno, ker industrijsko pranje v pomivalnem stroju na njih pusti trajne sledi.

Delovni koledar

Božič in dan samostojnosti je čez 43 dni

Iz te kategorije: Rezervni shakerji ob največji gneči.

Popust za zgodnje naročilo za ta datum se odpre 10. decembra 2026. Nato Silvestrovo, je čez 49 dni.

Odprite koledar
Scroll to Top