Dash bottle in razpršilniki

Dash bottle ima dozirni zamašek (dasher), ki spusti majhno in stalno količino tekočine, klasični dash grenčice. Z njo odmerjate koncentrirane arome, kot so zeliščne grenčice ali aromatične grenčice, kakršna je Angostura, in ne tvegate, da bi jih iz steklenice natočili preveč. En dash je vedno en dash, zato je del recepta z najmočnejšo aromo vedno enak.

Razpršilnik (atomizer) tekočino razprši v zelo fino meglico. Uporablja se za izplakovanje kozarca (rinse): pred točenjem pijače z njim notranjost kozarca enakomerno in brez izgub prekrijete s tančico absinta ali šotnega viskija. Aromo lahko razpršite tudi neposredno nad končani koktajl, gost pa jo začuti, ko kozarec približa ustom. Tako tanke plasti s točenjem iz steklenice ne dosežete.

Lokali z avtorsko miksologijo pogosto pripravljajo lastne pripravke. Stekleničke vintage in hermetične steklenice iz te kategorije so namenjene shranjevanju domačih grenčic, tinktur in aromatičnih vod, ki dajo meniju koktajlov lastno aromo. Dobro zapiranje in etiketa sta obvezna, ker ti koncentrirani pripravki zdržijo dolgo, vendar zahtevajo red.

Dash bottle 100 ml iz stekla spusti natančen dash grenčice: odmerek je stalen in ponovljiv pri delu koktajla z najmočnejšo aromo.

Razpršilnik vintage iz nerjavečega jekla razprši absint in arome v zelo tanko tančico. Uporabite ga za izplakovanje kozarca in za vonj nad pijačo.

Razpršilnik Yarai 200 ml iz brušenega stekla združuje razpršilnik in brušene vzorce po japonskem vzoru. Na šanku pritegne pogled gostov.

Za točenje grenčic s tankim curkom so na voljo tudi izlivniki za grenčice v kategoriji „Izlivniki za steklenice“. Domače pripravke shranite v steklenicah iz kategorije „Steklenice in dozirniki“.