A garrafa dash em vidro em duas linhas
É o frasco de vidro de 100 mililitros fornecido com a tampa Dash Pour, o doseador que deixa sair o líquido em gotas controladas. Mede 7 x 7 x 15 centímetros e serve para verter em dash qualquer preparado, dos amargos às essências feitas em casa.
A quem serve
A quem trabalha com preparações próprias. Um estabelecimento que faz os seus amargos, as suas infusões ou as suas tinturas precisa de recipientes iguais entre si, porque uma fila de garrafas idênticas com rótulos diferentes lê-se num relance, e uma fila de frascos reaproveitados nunca se lê.
A tampa é o produto, a garrafa é o acompanhamento
Vale a pena dizê-lo com clareza: recipientes de vidro encontram-se em toda a parte, doseadores em dash muito menos. A tampa Dash Pour desta garrafa dash em vidro é feita de plástico cromado e cortiça, e faz duas coisas ao mesmo tempo: doseia em gotas repetíveis e sai com um só gesto, coisa que uma tampa de rosca não permite com uma mão ocupada. É aí que está a diferença entre uma garrafa de bar e uma garrafa qualquer.
Características
- Capacidade: 100 ml
- Material da garrafa: vidro
- Tampa: Dash Pour, plástico cromado e cortiça
- Dimensões: 7 x 7 x 15 cm
- Referência: 1-VNT-DS-023
Cem mililitros são cerca de cem dash
Um dash fica na prática entre sete e dez décimas de mililitro, por isso uma garrafa cheia cobre mais de cem passagens. Num preparado de uso frequente é o stock de algumas semanas; num preparado de nicho pode durar meses, e é essa a razão pela qual esta capacidade se tornou a medida habitual das bitter bottles: o suficiente para não andar sempre a encher, o pouco suficiente para não ter um preparado aberto durante um ano.
O rótulo é metade do trabalho
Uma fila de garrafas dash em vidro idênticas só funciona se cada uma disser o que contém e desde quando. A data conta tanto como o nome: um preparado feito em casa não tem validade impressa, e a única forma de saber se ainda está bom é saber a data em que foi feito. É o hábito que separa uma estação arrumada de uma coleção de frascos misteriosos.
O que se põe lá dentro
Amargos caseiros, tinturas, extratos, águas aromáticas, soluções salinas. A solução salina merece uma linha: algumas gotas numa bebida alcoólica sobem a perceção de doçura e baixam a de amargo, e é um dos poucos ingredientes que se doseia exatamente como um amargo, ou seja, em dash. Uma garrafa dash em vidro dedicada só a isso é das primeiras coisas a aparecer num balcão que começou a trabalhar as preparações.
Manutenção
A garrafa lava-se com água morna e passa-se bem por água antes de mudar de preparado. A tampa desmonta-se e lava-se à parte, porque os extratos secam na conduta: a cortiça nunca fica de molho nem vai à máquina de lavar loiça, porque se desfaz e deixa de vedar.
Perguntas frequentes
Quanto leva a garrafa dash em vidro? 100 mililitros, mais de cem dash.
A tampa está incluída? Sim, a garrafa chega com a tampa Dash Pour.
De que material é a tampa? Plástico cromado com base em cortiça.
Vai à máquina de lavar loiça? O vidro sim, a tampa não: a cortiça desfaz-se.
Serve para os preparados feitos em casa? Sim, é o uso para que foi pensada.
Quanto duram os preparados lá dentro? Depende: um extrato alcoólico aguenta meses, uma água aromática poucos dias. A data escreve-se sempre no rótulo.
Quanto mais leva, menos paga. 4 peças -5%, 6 peças -7%, 8 peças -10%, no mesmo artigo.
Enviado de Roma. Portes grátis em Portugal Continental a partir de 150 € (IVA incluído). Abaixo desse valor, o envio custa 12,90 €. Açores e Madeira: envio com tarifa fixa de 27,90 €. Os outros recipientes para amargos estão no guia das bitter bottles.
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