O frasco Yarai com vaporizador em duas linhas
É a garrafa em vidro decorado com lapidação, de 200 mililitros, com nebulizador em aço inoxidável. Mede 6 x 11 x 25 centímetros e serve para espalhar aromas e preparações de casa sobre a superfície dos cocktails.
A quem serve
A quem usa o nebulizador todos os dias. Duzentos mililitros são o dobro da capacidade dos outros recipientes da categoria: significa encher metade das vezes, e num utensílio que entra em cada bebida de uma certa carta é a diferença entre um gesto e um incómodo que volta sempre.
O que é o yarai
É o nome japonês do motivo de lapidação cruzada, o dos losangos que se veem nos copos misturadores da tradição nipónica: nasce como trabalho de vidro lapidado e tem uma razão prática além da decorativa, porque as faces irregulares dão pega à mão mesmo molhada. Num recipiente alto e estreito, que se segura com uma mão enquanto a outra prime o nebulizador, a pega conta.
Características
- Capacidade: 200 ml
- Material da garrafa: vidro com lapidação
- Nebulizador: aço inoxidável
- Dimensões: 6 x 11 x 25 cm
- Peso: 0,4 kg
- Referência: 1-VNT-DS-031
Aroma sem volume
Um borrifo põe perfume sobre a superfície da bebida sem juntar líquido, por isso não mexe na receita e não dilui. É a única intervenção possível num cocktail já no copo, e é também a forma mais económica de usar produtos caros: duas nebulizações cobrem a mesma superfície que um rinse vertido cobriria com um centilitro quase todo deitado fora.
O nebulizador em aço
É a parte que trabalha, e neste modelo é em metal e não em plástico. Conta por duas razões: aguenta melhor o contacto contínuo com o álcool de alto teor, que com o tempo endurece certos plásticos, e não se deforma se o frasco cair apoiado no bico. É a peça a verificar primeiro quando um vaporizador começa a nebulizar mal.
Duzentos mililitros, e de quanto em quanto se enche
O dobro dos outros nebulizadores da categoria. Com cada nebulização a gastar poucos décimos de mililitro, um frasco cheio cobre centenas de bebidas: é a capacidade de quem usa o nebulizador numa entrada fixa da carta e não de vez em quando. Mantém-se na mesma longe da luz direta, porque os extratos aromáticos apagam-se ao fim de algumas semanas.
Como se borrifa
A uns vinte centímetros e com um só toque, a olhar para a superfície da bebida: assim que se forma um véu uniforme, está feito. Mais perto sai um jato concentrado que assenta num ponto; mais longe metade do produto acaba no balcão. Com vinte e cinco centímetros de altura o gesto é cómodo mesmo com uma mão só, porque o corpo estreito segura-se bem entre os dedos.
Manutenção
Passa-se por água fazendo funcionar o nebulizador com água morna até sair limpo, porque a conduta fina é o ponto que entope. Nada de líquidos densos ou açucarados. O vidro lapidado lava-se à mão: as faces e as arestas retêm mais resíduos do que uma superfície lisa, e na máquina os choques contra outras peças lascam justamente as arestas.
Perguntas frequentes
Que capacidade tem o frasco Yarai com vaporizador? 200 mililitros, o dobro dos outros nebulizadores da categoria.
O que é o motivo yarai? A lapidação cruzada em losangos da tradição japonesa, que dá também pega à mão.
De que material é o nebulizador? Aço inoxidável.
Serve para xaropes? Não, os líquidos densos entopem a conduta.
Vai à máquina de lavar loiça? Melhor à mão: as arestas da lapidação lascam.
Quanto mais leva, menos paga. 4 peças -5%, 6 peças -7%, 8 peças -10%, no mesmo artigo.
Enviado de Roma. Portes grátis em Portugal Continental a partir de 150 € (IVA incluído). Abaixo desse valor, o envio custa 12,90 €. Açores e Madeira: envio com tarifa fixa de 27,90 €. Os outros nebulizadores estão no guia das bitter bottles.
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