A colher de bar mão em duas linhas
A colher de bar mão da The Bars tem 45 centímetros, com a concha em gota numa ponta e, no topo do cabo, uma mão esculpida com os cinco dedos fechados à volta da haste. A haste é em espiral a todo o comprimento e o material é aço inoxidável. A mão é fundida em maciço, com os nós dos dedos e as unhas acabados à mão.
A quem serve
Aos estabelecimentos que têm uma identidade visual e a levam até às ferramentas: speakeasies, bares de cocktails de autor, bares de hotel com uma carta narrativa. A colher fica dentro do copo misturador durante todo o tempo em que se mexe, e o topo é a única parte que o cliente tem à frente dos olhos enquanto espera. É a ferramenta com a relação mais alta entre custo e visibilidade de todo o balcão.
Serve também como peça de exposição, em feiras e provas, onde a estação se olha antes de alguém a usar.
Quarenta e cinco centímetros, e o peso em cima
A medida de 45 centímetros chega ao fundo dos tins de 28 onças, dos copos misturadores de 75 centilitros e dos copos altos de tiki sem a mão entrar no copo. É o comprimento dos recipientes grandes, o que faz falta quando se preparam duas bebidas na mesma mexida.
A cabeça fundida faz também um trabalho prático: serve de contrapeso acima da borda, e a colher deixada no copo misturador fica apoiada onde foi posta em vez de escorregar para dentro. Uma colher leve cai para o fundo, o cabo molha-se e quem lhe volta a pegar fica com os dedos na bebida. Durante o serviço a colher pousa-se e volta a pegar-se vinte vezes, e vinte vezes contam.
Características
- Comprimento: 45 cm
- Material: aço inoxidável
- Haste: em espiral a todo o comprimento
- Topo: mão de cinco dedos, fundida
- Ponta oposta: concha em gota
- Referência do fabricante: The Bars B004FF
- Venda: à unidade
O que faz a haste em espiral
A espiral serve dois gestos. O primeiro é a rotação entre o indicador e o médio ao mexer no copo misturador: o pulso fica parado e a concha corre ao longo da parede sem bater o gelo, que é a forma de não diluir mais do que o devido. O segundo é a estratificação: o licor vertido pela espiral desce devagar e assenta sobre o de baixo sem se misturar, e o float fica nítido mesmo num copo estreito.
Quanto mais leva, menos paga. 4 peças -5%, 6 peças -7%, 8 peças -10%, no mesmo artigo.
Quantas ter
Uma por estação à vista, mais uma de reserva. A colher mão é uma ferramenta que se usa e ao mesmo tempo se olha, e um estabelecimento que só tem uma, no dia em que dobra ou desaparece, volta a ter uma estação anónima. A referência está no catálogo do fabricante, por isso a reposição chega igual mesmo daqui a um ano.
A colher mão ao lado das outras
A The Bars monta na mesma haste outras cabeças trabalhadas: as três caveiras e o machado medieval. As versões de trabalho, com pilão e coroa, e todos os comprimentos estão na categoria Colheres de bar.
Manutenção
Lava-se à mão com água quente e detergente neutro e seca-se logo, passando o pano entre os dedos da mão esculpida, onde a água fica. É a secagem que mantém o aço sem manchas de calcário.
Perguntas frequentes
Que comprimento tem a colher de bar mão? 45 centímetros, a medida do tin grande e do copo misturador alto.
A mão é maciça? Sim, é fundida em maciço e faz de contrapeso acima da borda do copo.
Também tem concha? Sim, a concha em gota está na ponta oposta.
De que material é? Aço inoxidável, sem banhos que se gastem.
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