-35%

Stakleno zvono za dimljenje s ventilom za pištolj

Stakleno zvono za dimljenje s ventilom za pištolj, slika 2

Stakleno zvono za dimljenje s ventilom za pištolj

Izvorna cijena bila je: 72,00 €.Trenutna cijena je: 46,80 €. bez PDV-a58,50 € s PDV-om

Stakleno zvono ima ventil u koji se umeće cijev pištolja za dimljenje. Drži dim uz piće, a podiže se za stolom pred gostom.

Dostupnost: 101 na zalihi

SKU: 1-MLC-UT-009 Kategorije: Dimljenje koktela, Molekularna miksologija Marka: Hendi

Kupite ga i zaradite 46 kovanica “In Liquore Veritas”

Što više uzmete, to manje plaćate

4 kom.−5%

6 kom.−7%

8 kom.−10%

Procijenjena dostava: do 18. studenoga

Šifra: 1-MLC-UT-009 Kategorija: Dimljenje koktela, Molekularna miksologija

Na akciji

Opis
Recenzije (0)

Stakleno zvono za dimljenje ukratko

Na vrhu zvona je ventil u koji se umeće cijev pištolja za dimljenje. Zvono se napuni dimom i njime se pokrije piće ili tanjur.

Za koga

Namijenjeno je barmenima koji redovito dime koktele. Bez zvona se dim u nekoliko sekundi raziđe u zraku, a u piće uđe samo mali dio arome. Staklo drži dim oko pića dovoljno dugo da se aroma prenese.

Dvije namjene

Prva je tehnička: pod zvonom dim ostaje na površini pića i ima vremena predati aromu, a za to je dovoljna jedna do dvije minute. Druga je namjena posluživanje: puno zvono nosi se na stol i podiže pred gostom, koji vidi kako se dim diže prije prvog gutljaja.

stakleno zvono za dimljenje: hladno dimljenje koktela, od komore za izgaranje do staklenog zvona — Drvena sječka gori daleko od pića i dim stiže hladan: dodaje se aroma, a temperatura se ne mijenja.

Specifikacije

Materijal: staklo
U kompletu: ventil za cijev pištolja
Upotreba: hladno dimljenje pića i jela
Šifra: 1-MLC-UT-009

Čemu služi ventil

Ventil omogućuje da cijev umetnete bez podizanja zvona, pa se dim skuplja unutra i ne izlazi ispod ruba dok se zvono puni. Bez ventila staklo treba podići, umetnuti cijev i ponovno spustiti, a za te tri sekunde izađe pola dima. Po tome se ovo zvono razlikuje od običnog poklopca.

Što se stavlja pod zvono

Gotov koktel stavlja se pod zvono zbog učinka pri posluživanju. Prazna čaša okrenuta naopako dobiva aromu na stijenkama prije pripreme pića, a taj je način najfiniji jer aroma prati piće i ne prekriva ga. Led upija dim i polako ga otpušta. Kruti sastojci, od kora do sušenog voća, prime aromu za oko dvije minute.

Zašto staklo

Kroz prozirno zvono gost vidi dim prije nego što se oslobodi: gusti oblak stoji u staklu, a zatim se diže i nestaje u sali. Pod neprozirnim poklopcem dim se tehnički ponaša jednako, ali se ništa ne vidi, a to je pola razloga za dimljenje pred gostom.

Koliko vremena držati piće pod zvonom

Držite ga jednu do dvije minute, a zatim podignite zvono. Dulje držanje ne dodaje aromu: dim počinje taložiti teže spojeve izgaranja, koji su gorki, pa piće dobiva notu pepela. Tko dimi prvi put, redovito drži predugo i tu pogrešku treba prvu ispraviti.

Održavanje

Perite ga ručno, toplom vodom i neutralnim deterdžentom. Dim na staklu ostavlja uljni sloj koji se vidi prema svjetlu i s vremenom zamuti zvono upravo kad ga pokazujete gostu. Ventil isperite zasebno jer se na njemu nakuplja najviše ostataka.

Česta pitanja

Čemu služi ventil? Služi za umetanje cijevi pištolja bez podizanja zvona, pa dim ne izlazi.

Koliko vremena piće ostaje pod zvonom? Ostaje jednu do dvije minute. Dulje držanje daje gorku notu.

Može li se koristiti bez pištolja? Treba izvor dima: zvono dim zadržava, ali ga ne proizvodi.

Može li se dimiti prazna čaša? Može, i to je najfiniji način jer aroma ostaje na stijenkama.

Kako se pere? Pere se ručno jer dim ostavlja uljni sloj koji treba odmah skinuti.

Više modela je u kategoriji „Dimljenje koktela“.

Šaljemo iz Rima, Italija. Dostava 14,90 €. Besplatna dostava za narudžbe od 150 € s PDV-om. Za otoke bez mosta dostava se naplaćuje paušalno, 37,00 €.

Proizvođač i sigurnost

Marka: Hendi
Proizvođač: HENDI B.V., Innovatielaan 6, 6745 XW De Klomp, Netherlands, info@hendi.eu
Proizvod: Stakleno zvono za dimljenje s ventilom za pištolj, šifra 1-MLC-UT-009