Nož za grenivko 210 mm z ukrivljenim rezilom 100 mm, črn ročaj

Nož je namenjen dvema različnima mestoma v istem hotelu. Za šankom ga uporabljajo tisti, ki imajo v ponudbi koktajle Paloma, Greyhound in Salty Dog ter pijače z dekoracijo iz krhlja roza grenivke: krhelj brez kožice položite na rob kozarca, kjer se ne drobi. V jedilnici za zajtrk ga uporabljajo tisti, ki strežejo polovico grenivke za žličko, z mesom, ki je že ločeno od lupine in razdeljeno na krhlje.

V obeh primerih ročno delo z ravnim nožem vzame čas, na lupini pa ostane meso. Z ukrivljenim rezilom krog naredite v enem prehodu in na lupini ne ostane mesa.

Grenivko prerežite na pol po ekvatorju. Polovico držite v roki z rezom navzgor, rezilo vstavite med meso in beli del lupine ter ga zavrtite naokrog: krivina rezila sledi krivini lupine. Nato rezilo potegnite ob opnah, ki ločijo krhlje, enega za drugim. Krhlji pridejo ven celi in brez kožice, lupina pa ostane cela.

Enak gib uporabite pri pomaranči in citroni, ko potrebujete čiste krhlje za dekoracijo ali za sadno solato na švedski mizi.

Za koktajl Paloma in pijače z grenivko

Krhelj roza grenivke na robu visokega kozarca je dekoracija koktajla Paloma. Brez kožice se ne zvije in ne pušča soka na šanku, medtem ko pijača čaka na postrežbo. Kdor krhlje pripravi v predpripravi, jih hrani v pokriti posodici na hladnem. Večer se tako začne z dekoracijo, ki je že pripravljena.

Polovica grenivke za zajtrk

Na hotelski švedski mizi za zajtrk polovico grenivke ponudite z mesom, ki je že ločeno in razdeljeno. Gost jo poje z žličko in mu lupine ni treba rezati pri mizi. Nož za grenivko uporabljate med pripravo, zgodaj zjutraj, na več deset polovicah zapored. Pri ročaju dolžine 110 mm je roka daleč od soka, ozko rezilo pa gre med krhlje, ne da bi jih zmečkalo. Pripravljene polovice hranite v hladilniku pokrite, z rezom navzgor.

Tehnični podatki

• Skupna dolžina: 210 mm
• Rezilo: 100 mm, ukrivljeno
• Debelina rezila: 1,2 mm
• Ročaj: 110 mm, črn
• Blagovna znamka: Hendi
• Šifra proizvajalca: Hendi 856185
• Garancija: 2 leti
• Šifra artikla: 1-BSE-UT-219

Hendi ne navaja materiala rezila in ne primernosti za pomivalni stroj. Ročno pranje in sušenje takoj po pranju sta varna izbira.

S čim ga kombinirate

Nož za grenivko uporabljate na polovici, ki je že prerezana. Za rezanje sadeža potrebujete nož z daljšim rezilom, za lupinice pa ukrivljen nož za lupljenje, s katerim delate v roki na celem sadežu.

Pogosta vprašanja

Ali je primeren tudi za pomaranče? Da, primeren je za vsak citrus, prerezan na pol: pomarančo, grenivko, citrono. Pri limeti je rezilo daljše od sadeža.

Ali lupina ostane cela? Da, rezilo gre med meso in beli del lupine. Prazno polovico lahko uporabite kot posodico za dekoracijo ali sladico.

Ali je primeren za pomivalni stroj? Proizvajalec tega ne navaja, zato ga pomivajte ročno.

Na voljo so tudi drugi noži in deske za pripravo sadja. Več modelov je v kategoriji „Deske in noži“.

Pošiljamo iz Rima, Italija. Dostava 9,90 €. Brezplačna dostava za naročila od 100 € z DDV.