Nož za dekoracije 19,5 cm The Bars iz nerjavečega jekla, z ročajem s prevleko SBC

Namenjen je lokalom, ki dekoracije pripravljajo za šankom in jih danes režejo s kuhinjskim nožem. Dolg nož je na majhni deski mesta za pripravo sadja neroden in gre preblizu steklenic. Nož za dekoracije je krajši in ga vodite s konico, s katero zarežete v lupino ali razprete rezino ananasa.

Doma je to nož za večer s prijatelji: kolut pomaranče na Old Fashionedu, krhelj limete na robu kozarca, široka lupina nad spritzem.

Široko lupino za twist: rezilo položite skoraj vodoravno na lupino in režite tanko, da beli del, ki je grenak, ostane na sadežu. Kolut citrusa: režite pravokotno na os sadeža v enaki debelini in ga zarežite do sredine, da ga zataknete na rob kozarca. Krhlje limete in limone narežete za pijače, pripravljene neposredno v kozarcu. Dekoracije iz tropskega sadja izrezljate za tiki koktajle, kjer je rezbarjenje del predstavitve.

Proizvajalec ne navaja ne dolžine samega rezila ne oblike rezila ne vrste brušenja: 195 mm je mera, ki jo navaja za celoten kos.

Tehnični podatki

• Vrsta: nož za dekoracije
• Dolžina: 195 mm, mera proizvajalca
• Material: nerjaveče jeklo, ročaj s prevleko SBC
• Šifra proizvajalca: DT003
• EAN: 8099999007413
• Blagovna znamka: The Bars
• Dolžina rezila in brušenje: proizvajalec ju ne navaja
• Šifra artikla: 1-BSE-UT-178

Kdaj izbrati

Izberite ga, če pri pripravi sadja uporabljate kuhinjski nož ali če vam za eno od delovnih postaj manjka nož. Za spirale in tanke trakce lupine je ob njem zarezovalnik za citruse 16,5 cm. Oba sta skupaj z velikim zarezovalnikom in lupilnikom v kompletu za dekoracijo iz citrusov The Bars s štirimi kosi.

Nož za dekoracije za šankom

Dekoracije narežete pred odprtjem, v predpripravi (mise en place): kolute in krhlje v pokritih posodicah, široke lupine pripravljene za twist. Ko je za šankom največ dela, nikomur ni treba rezati limone med dvema pijačama. Nož vseeno ostane na delovni površini za dekoracije, ki jih pripravite sproti, in za sadje, ki ga zmanjka.

Rezilo imejte na deski, nikoli na delovni površini, kjer se gibljejo roke: nož med posodami za led je nevarnost za sodelavca ob vas. Z rezilom, ki reže čisto, zavržete manj sadja, pri pripravi sadja pa so izgube del stroškov pijače.

En nož za vsako delovno postajo

Vsako mesto za pripravo sadja potrebuje svoj nož. Podajanje med dvema delovnima postajama vzame čas in pozornost.

Več ko vzamete, manj plačate. 4 kosi -5%, 6 kosov -7%, 8 kosov -10%, za isti izdelek.

Vzdrževanje

Proizvajalec ne navaja, da je primeren za pomivalni stroj, zato ga pomivajte ročno, takoj po uporabi, ker kislina citrusov rezilu škodi. Osušite ga s krpo in pri tem držite rezilo stran od prstov. Shranite ga ločeno od drugih kosov, da rezilo ne udarja obnje.

Pogosta vprašanja

Kako dolg je? Po navedbah proizvajalca je dolg 195 mm, torej 19,5 cm.

Kako dolgo je rezilo? Proizvajalec dolžine rezila ne navaja posebej.

Ali ročaj z mokrimi rokami drsi? Ročaj ima prevleko SBC, termoplastično gumo, prav zato, da zagotavlja oprijem tudi z mokrimi prsti.

Ali je primeren za rezanje limon in limet na krhlje? Da, namenjen je prav pripravi sadja za šankom.

V čem se razlikuje od zarezovalnika? Z nožem režete široke lupine, kolute in krhlje, zarezovalnik pa odreže le tanke trakce lupine.

Več modelov je v kategoriji „Deske in noži“.

Pošiljamo iz Rima, Italija. Dostava 9,90 €. Brezplačna dostava za naročila od 100 € z DDV.