Deska za sir Kesper 53 x 19 cm iz akacijevega lesa, pravokotna

Namenjena je vinotekam, ki imajo v ponudbi degustacijo sirov ob vinih: šest pokušin v vrsti, vsaka s svojim kozarcem vina. Uporablja jo vinski bar, ki streže narezek za štiri osebe in ga želi na dolgi deski, položeni na sredino pravokotne mize. Primerna je za restavracijo, ki pripelje voziček s siri in jih reže pred gostom, in za hotel, ki večerni bife pripravi na več enakih deskah.

Doma je to deska za konec večerje: na njej so celi siri in nož, vsak pa si odreže svoj kos.

Degustacija ima vrstni red: od svežega sira do zorjenega, plesnivi siri pa so na koncu. Na okroglem krožniku se vrstni red izgubi. Na dolžini 53 cm ima vsaka pokušina svoje mesto, strežno osebje pa jih predstavi od leve proti desni in pri tem z roko pokaže nanje.

Med siri ostane prostor za priloge, kot so marmelada, med in oreščki. Skledice stojijo na deski in ne na mizi, ki je že zasedena s kozarci.

Deska je debela 2 cm, pol centimetra več kot manjša izvedba. Dolga in tanka deska se upogne, ko jo obloženo dvignete za oba konca. Pri debelini dveh centimetrov ostane ravna na poti iz kuhinje do mize.

Deska, široka 19 cm, gre na sredino mize za štiri osebe in ne sega do pogrinjkov. Kozarci ostanejo pred vsakim gostom, do deske pa vsak seže z iztegnjeno roko.

Tehnični podatki

• Dimenzije: 53 x 19 cm
• Debelina: 2 cm
• Material: akacijev les
• Oblika: pravokotna, brez ročaja
• Kosov v pakiranju: 1
• Blagovna znamka: Kesper
• Šifra proizvajalca: Kesper 28505
• Šifra artikla: 1-BSE-UT-193

Siri in mesnine na isti deski

Mehki in plesnivi siri na lesu pustijo vonj in maščobo. Kdor pripravlja veliko degustacij, ima nekaj desk samo zanje in jih prepozna po oznaki na spodnji strani. Za mesnine, ki jih na mizo prinesete že narezane, ima ista serija mero 38 x 14,5 cm, ki ustreza mizicam za dve osebi.

Koliko kosov naročiti

Deska te mere ostane na mizi dolgo, pogosto ves čas, ko gostje pijejo steklenico. Število določite po mizah za štiri osebe in dodajte dve ali tri rezervne deske. Za bife jih postavite v vrsto na mizo. Najbolje je, da so vse iste mere: postavitev je urejena, strežno osebje pa jih dopolni brez razmišljanja, kam kaj sodi.

Več ko vzamete, manj plačate. 4 kosi -5%, 6 kosov -7%, 8 kosov -10%, za isti izdelek.

Vzdrževanje

Leseno desko pomijte ročno z mlačno vodo in malo detergenta ter jo takoj obrišite. V pomivalnem stroju in v polnem koritu les nabrekne in se zvije, zato se obema izognite.

Ko postane površina svetla in na otip suha, s krpo nanesite tanek sloj olja, ga pustite, da se vpije, in obrišite presežek. Delo traja nekaj minut, opravite pa ga ob mesečnem čiščenju.

Deska nima luknje: po pranju jo postavite pokonci, naslonjeno na rob. Na kup jo zložite šele, ko je suha.

Kdaj izbrati

Izberite jo, če pripravljate degustacije ali strežete skupinam in želite dolgo desko za sir, na kateri so pokušine v vrsti. Če vam bolj ustreza ročaj, je na voljo serija z ročajem v meri 45 x 22 cm. Več modelov je v kategoriji „Deske in noži“.

Pogosta vprašanja

Koliko pokušin gre na desko za sir 53 cm? Nanjo gre šest pokušin v vrsti in prostor za dve skledici. Ta podatek je naš izračun na podlagi dolžine.

Ali je primerna za pomivalni stroj? Ne. Pomijte jo ročno in jo pustite, da se posuši pokonci.

Ali lahko sir režem neposredno na deski? Da, deska je iz masivnega lesa. Nož pusti sledi kot na vsaki leseni deski.

Ali ima deska za sir ročaj? Nima. Prenesete jo z obema rokama ali na pladnju.

Pošiljamo iz Rima, Italija. Dostava 9,90 €. Brezplačna dostava za naročila od 100 € z DDV.