O Flavour Blaster mini kit em duas linhas
É o mini kit, indicado pelo fabricante apenas para uso doméstico: faz a bolha comestível cheia de vapor aromatizado por cima do cocktail.
Para quem é
Para quem quer o efeito em casa. O princípio é igual ao do modelo profissional: depósito com o aroma, cartucho que o vaporiza, bico que o liberta dentro de uma película de solução.
Uso doméstico, e o que isso quer dizer
Que o aparelho está dimensionado para outro ritmo: umas quantas bebidas de cada vez, não um serviço contínuo. A diferença não está no resultado dentro do copo mas na resistência ao trabalho repetido, que num estabelecimento é o fator que decide a vida de um aparelho. Quem quiser usá-lo atrás de um balcão profissional deve ter isso presente, porque é o próprio fabricante a indicar o destino.
Características
- Destino: uso doméstico
- Função: bolha aromática ou nuvem sobre a bebida
- Consumíveis: aroma, solução para bolhas, cartuchos
- Referência: 1-MLC-ST-008
As duas maneiras de o usar
Com a solução para bolhas: mergulha-se o bico, carrega-se no gatilho e o vapor enche uma película que se solta sobre o copo. Sem solução: aponta-se o bico à bebida e sopra-se uma nuvem aromática que fica uns segundos e depois se dissolve. A primeira maneira é a que se fotografa, a segunda é mais rápida e presta-se a servir várias bebidas ao mesmo tempo.
Como se escolhe o aroma
A partir da bebida e não do catálogo. Um aroma cítrico sobre um cocktail cítrico reforça o que já lá está; uma nota que no copo não existe, como a alfazema ou o café, acrescenta um elemento novo e experimenta-se antes de a pôr na mesa. A regra prática é que o aroma tem de ter uma razão para estar ali: a bolha vê-se de qualquer maneira, e se o perfume não tem nada a ver, o cliente repara.
Que copos são precisos
Os de boca larga: taças, copos baixos, copos altos de boca ampla. A bolha precisa de pousar na superfície do líquido ou na borda, e num copo estreito escorrega. É a primeira verificação a fazer antes de comprar, porque não depende do aparelho mas do vidro que se tem em casa.
O que vem na embalagem
A pistola, o depósito para encher e o material para começar. É a ideia do kit: abre-se e faz-se a primeira bolha sem ter de comprar mais nada, o que com o aparelho profissional vendido sozinho não acontece. Daí em diante os consumíveis são os mesmos da gama, portanto aroma, solução e cartuchos encontram-se entre os acessórios comuns e não num catálogo à parte.
Em que casos faz sentido em casa
Nas noites em que se recebe gente. Numa bebida tomada sozinho o efeito não serve de nada; numa mesa de seis pessoas a bolha é a coisa de que se fala o resto da noite. É o critério mais honesto para decidir a compra: não quantos cocktails se fazem, mas quantas vezes se fazem para outra pessoa.
Manutenção
Bico passado por água depois de cada sessão com a solução, depósito bem fechado e aparelho guardado seco. Os cartuchos são material de consumo e trocam-se assim que o vapor começa a sair fraco: é o primeiro sinal, e chega antes de o aparelho deixar de funcionar.
Perguntas frequentes
O Flavour Blaster mini kit pode usar-se num estabelecimento? O fabricante indica-o apenas para uso doméstico.
Faz a mesma bolha do modelo profissional? Sim, o princípio e o resultado no copo são os mesmos.
O que é preciso além do kit? Aroma, solução para bolhas e cartuchos de substituição.
Em que copos funciona? Nos de boca larga: a bolha tem de pousar.
Pode usar-se sem a solução? Sim, nesse caso sopra uma nuvem aromática em vez da bolha.
Quando se trocam os cartuchos? Assim que o vapor sai fraco: é o primeiro sinal.
Enviado de Roma. Portes grátis em Portugal Continental a partir de 150 € (IVA incluído). Abaixo desse valor, o envio custa 12,90 €. Açores e Madeira: envio com tarifa fixa de 27,90 €. Os consumíveis e os aromas estão na categoria de acessórios Flavour Blaster.
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