O jarro graduado em duas linhas
O jarro graduado empilhável de 50 cl é a medida grande da estação: transparente, com a escala em relevo no lado e a pega desenhada para encaixar um dentro do outro. Diâmetro Ø 95 milímetros, altura 13,6 centímetros, 62 gramas. Vai à máquina de lavar loiça.
Para quem é
Para quem prepara antes do serviço: xaropes, premix, sumos, o lote de uma bebida para a hora de ponta. O doseador mede em centilitros e serve o copo, o jarro graduado mede em decilitros e serve a garrafa. Com meio litro prepara-se a base de dez cocktails de 5 cl, e vê-se a olho quanto resta. O bico verte sem pingar no plano, e a pega de 9 centímetros mantém a mão longe de um xarope acabado de fazer.
A escala em relevo, que é a razão para comprar este
Os jarros baratos têm a escala impressa, e a escala impressa sai com as lavagens: ao fim de um mês de máquina ficam os números a meio e mede-se a olho. Aqui a escala está em relevo no plástico, portanto lê-se enquanto o jarro existir. Num utensílio que custa poucos euros parece um pormenor, e é a única coisa que decide se daqui a seis meses ainda mede.
A pega tem uma forma que deixa os jarros encaixar uns nos outros. Numa prateleira do retrobanco quatro jarros empilhados ocupam o espaço de um, e num laboratório onde se usam dez é a diferença entre uma prateleira e uma gaveta.
Características
- Capacidade: 50 cl
- Escala: em relevo, numerada a cada 100 ml
- Diâmetro: Ø 95 mm
- Altura: 13,6 cm
- Pega: 9 cm
- Peso: 62 g
- Material: plástico transparente
- Lavagem: máquina de lavar loiça
- Garantia: 2 anos
- Referência: 1-MLC-MS-007
Meio litro ou um litro
O formato de 50 cl é o da estação: fica debaixo do balcão, verte-se com uma mão e serve para dosear um premix ou um xarope. Para os lotes grandes e para a cozinha existe o recipiente graduado de 1000 ml, com a mesma lógica e o dobro da capacidade. Quem trabalha por lotes tem os dois: o litro para preparar, o meio litro para dosear.
Escolha o jarro graduado se
Se prepara xaropes e premix e precisa de uma medida que se leia mesmo ao fim de cem lavagens. Se procura um jarro de mesa para servir água ou cocktails na sala, esse está entre as garrafas e os dispensadores: este é um utensílio de laboratório, não de serviço.
Como se lê sem errar
Lê-se pousado no plano, à altura dos olhos, e não de cima: visto de cima o nível parece mais alto do que é, e em 50 cl engana-se em 2 ou 3. Os xaropes densos vertem-se devagar e deixa-se o nível assentar antes de ler. Depois da lavagem o jarro seca-se virado ao contrário, porque o plástico transparente retém as gotas e com o calcário fica baço.
Perguntas frequentes
O jarro graduado vai à máquina de lavar loiça? Sim, e é essa a razão de a escala ser em relevo e não impressa.
Quantos se empilham? A pega foi feita para encaixar uns nos outros: os que forem precisos, sem um limite declarado.
Que passo tem a escala? Está numerada a cada 100 ml, com o traço intermédio. Para lotes grandes existe o formato de um litro.
É de vidro? Não, é plástico transparente: não parte se cair e pesa 62 gramas.
Enviado de Roma. Portes grátis em Portugal Continental a partir de 150 € (IVA incluído). Abaixo desse valor, o envio custa 12,90 €. Açores e Madeira: envio com tarifa fixa de 27,90 €. Os utensílios de laboratório estão na categoria Acessórios de mixologia molecular.
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