O copo old fashioned Melodia 34 cl em duas linhas
É um double de 34 cl em cristal ecológico Luxion, com gravações decorativas na parede e embalagem de seis. É a medida pensada à volta do cubo único grande: cinco centímetros de gelo mais a dose, sem que sobre vazio e sem que o líquido chegue à borda.
A quem serve
A quem trabalha com gelo de bar e não com cubos de congelador. É uma distinção prática, não de entusiastas: quem tem uma forma para cubos grandes ou uma máquina que os produz precisa de um copo calibrado nessa medida, senão o gelo ocupa o lugar da bebida. Quem serve com cubos correntes pode usar qualquer capacidade entre os 30 e os 37 cl sem dar pela diferença.
A matemática da diluição, explicada uma vez só
O gelo arrefece cedendo água, e a quantidade que cede depende da superfície que tem em contacto com o líquido. Quatro cubos pequenos têm muito mais superfície do que um cubo único do mesmo volume: arrefecem antes e aguam antes. Um cubo grande faz o contrário, arrefece mais devagar e segura a temperatura mais tempo. Um copo de 34 cl com um cubo único é o ponto em que os dois efeitos se equilibram, e um Old Fashioned aguenta vinte minutos sem deixar de ser o que era. Num formato mais estreito o mesmo cubo deixa pouco líquido, e a proporção quebra-se.
O material e a decoração
O Luxion é cristal sem chumbo, dado pelo fabricante para mais de 4.000 lavagens profissionais sem ficar baço: usa-se no serviço diário sem os cuidados dos cristais tradicionais, e não exige lavagem à mão. O fundo é o sólido da família old fashioned, útil para esmagar e misturar dentro do copo. As gravações na parede não são só decoração: dão pega quando o vidro se cobre de condensação, o que numa bebida servida com gelo acontece em poucos minutos e está na origem de boa parte das quebras em sala.
Características
- Capacidade: 34 cl
- Formato: double old fashioned
- Altura: 94 mm
- Embalagem: 6 peças
- Material: vidro cristal ecológico Luxion, sem chumbo
- Decoração: gravações na parede
- Máquina de lavar loiça: sim, mais de 4.000 ciclos profissionais declarados
- Referência: 1-BCC-CN-079
Single rocks ou double
O single rocks, dos 18 aos 24 cl, é o copo do destilado puro. O double, dos 30 aos 42, é o do clássico construído sobre gelo, e é o formato que os balcões atuais mantêm como padrão porque cobre os dois usos sem parecer vazio. O Melodia fica na parte central do double, a zona mais versátil da categoria.
Manutenção
Máquina de lavar loiça sem problemas. Com licores doces compensa passar por água antes do ciclo, porque o relevo da gravação retém o açúcar e o calor da lavagem fixa-o. Nada mais a assinalar: o Luxion não teme o detergente industrial e não perde brilho com os ciclos repetidos.
Perguntas frequentes
Que diferença tem para um copo alto? A proporção. O copo alto serve às bebidas compridas com soda, onde conta a altura da coluna; este é baixo e largo, para bebidas curtas e concentradas.
Serve para whisky puro? Sim, mas não é o melhor uso. Em 34 cl, quatro centilitros de destilado mal cobrem o fundo: para a prova à temperatura ambiente compensa um 30 cl.
Pode esmagar-se lá dentro? Sim, o fundo é o sólido típico da família, feito para esmagar açúcar e bitter dentro do copo.
Quantos copos tem a embalagem? Seis, o formato que equipa uma posição de trabalho.
Quanto mais leva, menos paga. 4 peças -5%, 6 peças -7%, 8 peças -10%, no mesmo artigo.
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