O copo old fashioned Carrara 30 cl em duas linhas
É um copo de 30 cl em cristal Luxion sem chumbo, com 9,4 centímetros de altura, vendido em embalagem de duas peças. É o formato curto da categoria, o que fica na fronteira com o single rocks, e o mais adequado ao destilado bebido devagar.
A quem serve
A quem prova em vez de servir. A embalagem de dois é a verdadeira diferença face ao resto da categoria, e não é um pormenor comercial: é outro uso. Um estabelecimento compra a seis ou a doze porque os copos partem e têm de ser repostos, e o custo por peça é a primeira linha que olha. Quem compra dois fá-lo para si ou para oferecer, e aí conta o que a peça rende na mão e na mesa.
Porquê 30 cl e não 40
Trinta centilitros colocam este copo no limite baixo do double old fashioned, na prática o mais próximo do single rocks de toda a gama. Nesta medida, um destilado puro de 4 cl fica recolhido no fundo e os aromas concentram-se no volume vazio por cima, que é o que serve a quem quer cheirar antes de beber. No mesmo copo entram dois ou três cubos correntes, ou um cubo médio, por isso também aguenta o serviço on the rocks. Fica curto só com o gelo grande de 5 centímetros, onde é preciso uma medida a partir dos 34 cl.
O cristal sem chumbo, e porque conta num copo de prova
O Luxion é cristal ecológico sem chumbo. Num copo de serviço é sobretudo uma questão de resistência, porque aguenta a lavagem industrial sem ficar baço; num copo de prova diz também respeito ao conteúdo, já que os cristais tradicionais levam chumbo e aqui o destilado fica no copo muito tempo. A transparência faz o resto: num whisky envelhecido, cor e consistência são a primeira coisa que se avalia, e um vidro pouco límpido esconde-as. O fundo cheio, típico da família old fashioned, dá ao copo a presença na mão que se espera de uma peça de oferta.
Características
- Capacidade: 30 cl (10,5 oz)
- Formato: double curto, na fronteira com o single rocks
- Altura: 9,4 cm
- Embalagem: 2 peças
- Material: vidro cristal Luxion, sem chumbo
- Uso: prova de destilados, serviço on the rocks
- Referência: 1-BCC-CN-090
Como se serve um destilado num copo destes
Quatro centilitros são a dose de referência para um puro de prova, e em 30 cl ocupam pouco mais do que o fundo: é de propósito. Se o destilado se serve com gelo, um cubo único médio é preferível a três cubos pequenos, porque cede menos água para o mesmo arrefecimento. Nos dois casos o copo segura-se pelo fundo e não pela parede, para não aquecer o conteúdo com a mão.
Manutenção
O Luxion aguenta a máquina, mas num copo de prova a lavagem à mão tem uma vantagem concreta: nenhum resíduo de detergente. Num cocktail não se notaria, num destilado puro chega ao nariz antes do primeiro gole e falseia toda a prova. Secagem com pano de linho, sem deixar gotas a evaporar.
Perguntas frequentes
Porque é que a embalagem é só de duas? Porque é um copo de prova e de oferta. As linhas de serviço da mesma categoria vendem-se a seis e a doze, com um custo por peça muito mais baixo.
Vai à máquina de lavar loiça? Sim, o Luxion foi feito para a lavagem profissional. À mão evita-se qualquer resíduo de detergente, que nos puros se nota.
Leva chumbo? Não. É cristal ecológico sem chumbo, ao contrário dos cristais tradicionais.
Serve também para cocktails? Sim, aguenta um Negroni ou um Old Fashioned servidos com cubos: o que não faz é o serviço de volume, porque a embalagem é de duas peças.
Quanto mais leva, menos paga. 4 peças -5%, 6 peças -7%, 8 peças -10%, no mesmo artigo.
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