O copo misturador America em duas linhas
O copo misturador America é o copo para mexer da linha America ’20s da Bormioli Rocco: 79 centilitros, 16 centímetros de altura e 10,8 de diâmetro, em vidro sonoro Star Glass. O corpo tem caneluras verticais, a base é espessa e lavrada em diamante, e na borda tem o bico para verter. É o mesmo desenho das taças, dos copos de pé e dos copos altos America que muitos estabelecimentos já têm na sala.
A quem serve
A quem faz as bebidas mexidas à frente do cliente: Negroni, Manhattan, Martini, Boulevardier. A mexida dura trinta segundos, e nesses trinta segundos o copo misturador é o objeto que o cliente olha. O vidro transparente mostra o gelo a rodar e a cor da bebida a formar-se, coisa que o aço não faz. E no bar que já serve nos copos America, o copo misturador da mesma linha liga o balcão à mesa.
Setenta e nove centilitros: o que se faz com eles
Setenta e nove centilitros cheios até à borda querem dizer duas bebidas mexidas com gelo até três quartos, que é a medida do pedido duplo: dois Negroni para a mesma mesa saem de uma só mexida, com a mesma diluição. A base espessa mantém o peso em baixo, e o copo não se mexe enquanto a colher de bar roda. A borda é fina, cortada a laser segundo o fabricante, e o bico deixa verter limpo.
Para coar, apoia-se o coador. O fabricante declara-o compatível com os coadores do mercado: o julep entra na boca, o Hawthorne apoia-se na borda.
Características
- Capacidade: 79 cl
- Altura: 16 cm
- Diâmetro: 10,8 cm
- Material: vidro sonoro Star Glass
- Bico: sim
- Decoração: caneluras verticais, base em diamante
- Linha: Bormioli Rocco America ’20s
- Referência do fabricante: 122149
- Venda: à unidade
A linha America ’20s ao balcão
A coleção America ’20s é inspirada nos bares americanos dos anos vinte, e tem uma peça para cada bebida da carta: a taça de cocktail de 22 cl, o copo de pé de 25 cl, o copo de gin tónico de 74. O copo misturador é a peça que liga o balcão aos copos: mesmo desenho, mesmo vidro. A linha é contínua em catálogo, por isso o copo que se parte volta a encomendar-se igual.
Como se usa o copo misturador America
Arrefece-se o copo com gelo durante uns segundos e deita-se fora a água que se forma. Depois gelo novo, os ingredientes, e a mexida com a colher de bar ao longo da parede. As caneluras verticais veem-se rodar com o gelo: à frente do cliente, a mexida passa a ser um momento do serviço.
Vidro ou aço
Um copo misturador em aço de parede dupla não se parte e guarda melhor o frio. O vidro mostra a bebida, e no balcão de um bar de cocktails é isso que se vende: o cliente que vê mexer. O vidro sonoro é mais resistente do que o vidro comum, mas continua a ser vidro: pousa-se, não se bate no lava-loiça. Para quem trabalha a ritmos altos há também o aço, na mesma categoria Copos misturadores.
Quanto mais leva, menos paga. 4 peças -5%, 6 peças -7%, 8 peças -10%, no mesmo artigo.
Manutenção
A Bormioli Rocco declara a linha adequada à máquina de lavar loiça. Carrega-se na vertical, longe das peças de aço, e deixa-se arrefecer antes de o encher de gelo: é o salto de temperatura que castiga o vidro.
Perguntas frequentes
Quanto leva o copo misturador America? 79 cl cheio até à borda, duas bebidas mexidas com gelo.
Tem bico? Sim, na borda.
Que coador se usa? Julep ou Hawthorne: é compatível com os coadores do mercado.
Vende-se em embalagem? Não, à unidade.
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