O copo misturador yarai em duas linhas
É o copo de mexer da The Bars com o talhe em losangos da tradição japonesa, trabalhado sobre vidro jateado: a superfície fica acetinada, branca e mate, e o desenho dos losangos mantém-se em relevo. O vidro tem 5 milímetros de espessura e a borda tem bico para verter. Existe em duas medidas, 50 e 75 centilitros, e o formato escolhe-se na ficha.
A quem serve
A quem faz bebidas mexidas, Negroni, Manhattan, Martini, Old Fashioned, e quer um copo misturador que se distinga do cristal transparente que toda a gente tem. O vidro jateado à frente do cliente faz outro efeito: o gelo e a cor da bebida entreveem-se por trás do acetinado, e o balcão passa a ter uma peça que se lembra. Os 5 milímetros de espessura são o que serve ao bar, onde o copo misturador apanha embates contra o lava-loiça e contra a colher de bar.
Em casa é o copo misturador de quem começa a mexer e quer uma peça que não parte à primeira distração.
Duas medidas: qual escolher
O formato de 50 centilitros leva uma bebida mexida com o gelo até três quartos: é a medida do serviço individual, e a que melhor se maneja com uma só mão. O formato de 75 centilitros leva duas bebidas com o gelo, e é o da comanda dupla: dois Negroni para a mesma mesa saem de um só mexido, com a mesma diluição. Quem trabalha muito com pares de bebidas leva o grande; quem serve ao balcão uma bebida de cada vez leva o pequeno, ou os dois.
O vidro grosso mantém o frio mais tempo do que um vidro fino, e a diluição fica ligada ao tempo de mexer e não à temperatura da sala. Para coar apoia-se um coador julep dentro da boca ou um Hawthorne na borda.
Características
- Formatos: 50 cl (The Bars BIC05) e 75 cl (The Bars BIC05L)
- Material: vidro jateado
- Espessura: 5 mm
- Decoração: talhe em losangos yarai
- Bico: sim
- Venda: à unidade
Porquê jateado
O jateado é um acabamento que se obtém projetando areia finíssima sobre o vidro: a superfície fica mate e macia ao toque. Ao balcão tem duas vantagens práticas. As dedadas e as gotas de água veem-se muito menos do que no cristal polido, por isso o copo misturador mantém-se apresentável mesmo na hora de ponta. E a pega é mais segura com as mãos molhadas, porque o vidro acetinado escorrega menos.
O copo misturador yarai ao lado dos outros
A The Bars faz também o copo misturador na forma Napoleon. Quem quer ver a bebida através do vidro escolhe um cristal liso ou canelado, como o copo misturador America; quem quer uma peça que não parte olha para o aço de parede dupla. Todas as formas estão na categoria Copos misturadores.
Manutenção
Passa-se logo por água morna e seca-se com um pano macio. No vidro jateado o calcário deixa menos marcas do que no polido, mas os detergentes agressivos e a palha de aço riscam-no: à mão é o caminho seguro. O fabricante não declara a máquina de lavar loiça para este artigo.
Perguntas frequentes
Quanto leva o copo misturador yarai? 50 cl o pequeno, 75 cl o grande: uma ou duas bebidas mexidas com o gelo.
O vidro é transparente? Não, é jateado: acetinado e mate, com o talhe em losangos em relevo.
Que espessura tem? 5 mm, mais do que um copo misturador comum.
Tem bico? Sim, nos dois formatos.
Quanto mais leva, menos paga. 4 peças -5%, 6 peças -7%, 8 peças -10%, no mesmo artigo.
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