Mixing glass Bargiani 53 cl com pé, copo misturador de vidro soprado

Ao cocktail bar que prepara os cocktails mexidos à frente do cliente e tem o copo misturador na parte da frente do balcão, à vista. Ao bar de hotel e ao restaurante com uma carta de clássicos, onde o Martini e o Manhattan se preparam no carrinho de serviço ou à mesa. Ao catering que monta uma estação para o aperitivo e quer um utensílio que fique bem ao lado dos copos de pé.

Em casa é o copo em que se mexe o gin e o vermute sobre o gelo antes de os coar para o copo de serviço. O mixing glass arrefece a bebida sem a agitar: o líquido fica límpido, como o que lhe servem no bar.

O plano de trabalho fica molhado a noite toda: o gelo que derrete, as gotas de cada bebida. Um copo misturador de fundo plano fica pousado nessa água, e leva-a consigo de cada vez que se levanta. O pé ergue a copa do tampo, e só a base toca no molhado.

O pé é também a pega. Enquanto roda a colher de bar, segura-se o copo pelo pé e não pela copa, que com o gelo lá dentro está fria e se cobre de condensação. A mão não aquece o vidro, e o copo não escorrega entre os dedos.

O bico vertedor leva o líquido para um só ponto. Sem bico, a bebida sai por toda a borda, e uma parte escorre pela parede exterior e acaba no bar mat. Com o bico e o coador apoiado, o fio desce direito para o copo de serviço.

A capacidade é de 53 cl: cabem o gelo e a dose de dois cocktails na mesma mistura. Na hora de ponta, quando o pedido traz dois Martini, mexem-se juntos e servem-se um a seguir ao outro.

O vidro é transparente e de paredes finas. Quem está sentado ao balcão vê o gelo a rodar, e o bartender vê o nível do líquido enquanto deita os ingredientes.

Características

• Capacidade: 53 cl
• Altura: 18 cm
• Peso: 325 g
• Material: cristalino sem chumbo, soprado à boca
• Forma: copa com bico vertedor, sobre pé
• Linha: coleção Bargiani da NUDE, 6 peças coordenadas
• Embalagem: 1 peça
• Código do fabricante: 32383

Como se usa

Enche-se de gelo, deitam-se os ingredientes e mexe-se com a colher de bar, fazendo-a correr junto à parede. Uma mão segura o pé, a outra roda. Depois apoia-se o coador na boca e verte-se pelo bico para o copo já frio.

Num copo misturador de vidro a bebida vê-se: a cor diz se os ingredientes estão todos antes de começar a mexer.

Uma peça por estação

Vende-se à peça. Um estabelecimento tem um por estação, mais a reserva: é um utensílio de vidro, e uma peça de substituição em armazém evita tirar os cocktails mexidos da carta por uma noite.

Quanto mais leva, menos paga. 4 peças -5%, 6 peças -7%, 8 peças -10%, no mesmo artigo. O desconto aplica-se sozinho no carrinho.

Limpeza

O fabricante indica dois cuidados. O primeiro: não usar o lado abrasivo da esponja, que risca o vidro. O segundo: depois da lavagem à mão, secar bem o interior, para não ficarem manchas.

Leve este se

Se prepara os cocktails mexidos à vista e quer um mixing glass que se segure pelo pé e verta por um só ponto. É a peça de trabalho de uma linha de seis: o que nele se mexe serve-se no copo martini Bargiani de 19 cl ou, com gelo, no copo old fashioned Bargiani de 32 cl. Os outros modelos, de fundo plano e de outras capacidades, estão na categoria Mixing Glass.

Perguntas frequentes

Quantos cocktails se preparam de uma vez? Dois: 53 cl levam o gelo e a dose de dois cocktails mexidos.

De que material é o mixing glass Bargiani? Cristalino sem chumbo, soprado à boca. A linha é da NUDE, marca do grupo Pasabahce.

Para que serve o pé? Mantém a copa acima do tampo molhado e dá a pega enquanto se mexe, longe do vidro frio.

Combina com os copos da mesma linha? Sim. A coleção Bargiani tem seis peças: este mixing glass e cinco copos com pé.

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