O copo misturador Iron diamante em duas linhas
É o recipiente de mistura todo em aço, com parede dupla isolada e talhe diamante no corpo, com 60 centilitros de capacidade.
Para quem é
Para quem quer o isolamento do aço sem abdicar de uma peça que se olhe. É a resposta ao defeito principal dos tins lisos, ou seja, o aspeto anónimo: aqui o trabalho em diamante dá ao metal uma superfície que reflete em vez de ficar plana.
A parede dupla, e o que muda na bebida
Entre as duas paredes há ar, e o ar é um mau condutor: o calor da sala e o da mão têm muito mais dificuldade em chegar ao líquido. A consequência prática é na diluição, que é o ingrediente invisível de qualquer bebida mexida: quanto menos calor entra, menos gelo derrete, e o cocktail continua a ser o que a receita prevê mesmo que passe um minuto antes de ser coado. Este recipiente serve exatamente para isso.
Características
- Capacidade: 60 cl
- Material: aço
- Construção: parede dupla isolada
- Decoração: talhe diamante
- Referência: 1-VNT-CN-118
O talhe diamante no metal
Faz duas coisas. A primeira é a pega: um tin cobre-se de condensação como qualquer outro recipiente, e numa superfície lisa de aço molhado a mão escorrega mais do que no vidro. A segunda é ótica, porque uma superfície facetada parte o reflexo plano do metal e transforma-o num motivo, e é isso que torna apresentável uma peça de outro modo industrial.
Sessenta centilitros, e como se usam
Gelo até dois terços, ingredientes depois, colher de bar de trinta centímetros. Ficam cerca de vinte centilitros de líquido, ou seja, duas bebidas mexidas: é a medida de serviço, ao passo que para um batch de quatro é preciso um recipiente maior. O sinal de fim de trabalho aqui não é o frio na mão, que com o isolamento chega tarde, mas o tempo e a geada exterior.
Porque a diluição é um ingrediente
Numa bebida mexida a água que entra do gelo pesa entre um quinto e um quarto do volume final, e não é um desperdício: é o que torna bebível uma mistura só de destilados e lhe alonga o perfil. O ponto é que tem de ser a prevista, nem mais nem menos, e depende de quanto tempo o gelo fica em contacto com o líquido. Um recipiente isolado torna esse tempo mais previsível, porque tira da equação o calor que entra de fora.
Aço ou vidro, a escolha de fundo
Com o aço ganham-se isolamento e robustez, com o vidro ganha-se a vista: dentro de um tin não se vê o gelo a rodar, e num balcão à vista isso é metade do espetáculo do mexido. Quem trabalha em sala ou com rapidez escolhe o metal, quem prepara à frente do cliente fica muitas vezes pelo vidro. O talhe deste modelo é um compromisso: não devolve a transparência, mas tira o anonimato.
Manutenção
Máquina de lavar loiça admitida, com secagem para evitar os halos de calcário, que no aço trabalhado se depositam precisamente nos talhes. A evitar a demolha prolongada: num recipiente de parede dupla a água que entrasse por uma soldadura ficaria presa no interior, e não é um problema que se resolva.
Perguntas frequentes
Quanto leva o copo misturador Iron diamante? Sessenta centilitros, ou seja, duas bebidas mexidas.
O que é a parede dupla isolada? Duas paredes com ar no meio, que reduzem a troca de calor com o exterior.
Para que serve o talhe? Para dar pega à mão molhada e partir o reflexo plano do metal.
Vê-se o gelo a rodar? Não, e é o compromisso do aço face ao vidro.
Vai à máquina de lavar loiça? Sim, evitando a demolha prolongada.
Enviado de Roma. Portes grátis em Portugal Continental a partir de 150 € (IVA incluído). Abaixo desse valor, o envio custa 12,90 €. Açores e Madeira: envio com tarifa fixa de 27,90 €. Os outros modelos, em vidro e em aço, estão na categoria Copos misturadores.
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