O Vintage Pro Jigger em duas linhas
É o doseador de dois cones de 30 e 60 ml em aço inoxidável, com marcas interiores de 15, 30, 45 e 60 ml. Quatro medidas num só utensílio, na versão de linha retro.
A quem serve
A quem tem uma estação à vista e faz questão de utensílios coerentes. O jigger é a peça que o cliente vê mais de perto, porque fica parado na mão durante dois segundos a cada dose, à altura dos olhos: num balcão construído à volta de uma carta de clássicos, um doseador de linha antiga completa a história melhor do que qualquer outro utensílio.
Quatro medidas em dois cones
As marcas interiores são o que distingue um doseador de trabalho de um genérico. Sem elas, o Vintage Pro seria um utensílio de dois volumes; com 15, 30, 45 e 60 ml marcados por dentro, cobre sozinho quase todas as doses de uma carta: 15 para bitters e xaropes, 30 para os modificadores, 45 para as bases generosas à europeia, 60 para as bebidas construídas sobre duas onças. É o formato mais versátil da categoria.
Características
- Medidas: 30 ml e 60 ml
- Marcas interiores: 15, 30, 45 e 60 ml
- Material: aço inoxidável
- Utilização: doseamento de destilados, licores e xaropes
- Referência: 1-VNT-MS-018
A borda e a marca
São duas formas diferentes de medir, e não têm a mesma precisão. A borda é uma referência física que ninguém interpreta: o cone está cheio ou não está. Uma marca, pelo contrário, lê-se com o jigger à altura dos olhos, porque visto de cima o líquido parece mais alto do que está. Com o Vintage Pro compensa trabalhar a cone cheio nas doses de 30 e 60 e usar as marcas para as outras, que é também a forma de fazer sair bebidas iguais quando várias pessoas se revezam ao balcão.
O que muda em relação à versão base
As medidas são as mesmas, e as marcas também. A diferença declarada pelo fornecedor está na linha e não na função, e o preço mais alto paga essa linha. Convém sabê-lo antes de escolher: quem compra só para trabalhar poupa com o modelo base, quem compra também pelo aspeto no balcão tem aqui uma razão a mais.
Porque é que o jigger se vê mais do que os outros utensílios
Uma coqueteleira está na mão dois segundos e mexe-se; uma colher de bar desaparece dentro do copo. O jigger fica parado, no alto, à frente dos olhos do cliente durante todo o doseamento, e é o único utensílio que o cliente vê imóvel e de perto. Por isso um doseador cuidado transmite precisão antes de a bebida estar pronta.
Manutenção
Passar por água logo a seguir e secar. Os xaropes que secam dentro do cone formam uma camada que, com o tempo, reduz o volume útil, e as marcas interiores são o ponto onde o resíduo se acumula primeiro: verifique-as contra a luz de vez em quando e limpe-as com um escovilhão macio. Vai à máquina de lavar loiça: é aço inoxidável sem banho.
Perguntas frequentes
Quantas medidas tem o Vintage Pro Jigger? Quatro: 15, 30, 45 e 60 ml.
Que diferença há em relação ao Pro Jigger base? As capacidades são iguais: muda a linha, não a função.
Corresponde às onças? Sim: 30 ml é uma onça e 60 são duas, com o arredondamento de uso.
Como se leem as marcas? Com o jigger à altura dos olhos, e não visto de cima.
Vai à máquina de lavar loiça? Sim, é aço inoxidável sem banho.
Quanto mais leva, menos paga. 4 peças -5%, 6 peças -7%, 8 peças -10%, no mesmo artigo.
Enviado de Roma. Portes grátis em Portugal Continental a partir de 150 € (IVA incluído). Abaixo desse valor, o envio custa 12,90 €. Açores e Madeira: envio com tarifa fixa de 27,90 €. A comparação entre capacidades está no guia dos doseadores.
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