Kolba stożkowa 500 ml The Bars, szkło borokrzemowe 3.3, z korkiem

Dla barmanów, którzy przygotowują syrop na jeden dzień. Pół litra to ilość, jaką stanowisko zużywa w jeden wieczór: syrop cukrowy, rozcieńczony miód, syropy aromatyzowane. Naczynie o właściwej pojemności pozwala uniknąć dwóch błędów: zrobienia za dużo i wylania reszty albo zrobienia za mało i braku syropu w połowie zmiany. W koszcie napojów wylany syrop to pozycja, której nikt nie mierzy, choć zwiększa koszt każdej zmiany.

Przydaje się też do krótkich infuzji. Przyprawa w rumie, skórka w wermucie, tynktura odstawiona na dwa dni: to porcje po pół litra, a kolbę opisuje się datą na matowym polu, z którego napis ściera się gumką, gdy zawartość się zmienia.

Z tego szkła robi się naczynia laboratoryjne. Mało rozszerza się pod wpływem ciepła, więc wytrzymuje przejście od gorącego do zimnego, przy którym zwykłe szkło pęka. Za barem zdarza się to bez przerwy: syrop rozpuszcza się na gorąco i stygnie, infuzję przygotowuje się w temperaturze powyżej 60 stopni, a kolbę wyjmuje się z lodówki, żeby ją uzupełnić. W zwykłym szkle każda z tych sytuacji to ryzyko.

Stożkowy kształt z szerokim dnem zapewnia stabilność na mokrym blacie i pozwala zamieszać płyn ruchem nadgarstka tak, że nie wylewa się przez wąską szyjkę. Tym ruchem rozpuszcza się cukier i miesza zawartość przed nalaniem.

Dane techniczne

• Pojemność: 500 ml
• Materiał: szkło borokrzemowe 3.3
• Podziałka: nadrukowana na ściance, orientacyjna
• Korek: naturalny
• Matowe pole: do pisania ołówkiem
• Marka: The Bars
• Kod producenta: The Bars E006M
• Sprzedaż: na sztuki
• Kod produktu: 1-MLC-CN-021

Ile kolb mieć na stanowisku

Jedną na każdy syrop albo dodatek własnej produkcji z karty. Syrop cukrowy, syrop aromatyzowany i cordial to trzy kolby, jednakowe i opisane: zawartość stanowiska widać od razu, także gdy przygotował je ktoś inny, a zmiana, która przejmuje bar, nie potrzebuje wyjaśnień. To naczynia używane codziennie, a kolejne zamawia się pod tym samym kodem producenta.

Kolba 500 ml a przelewanie

Wąska szyjka to także ograniczenie i warto o nim wiedzieć: do napełnienia kolby 500 ml z garnka potrzebny jest lejek, tak samo jak do przelania jej zawartości do butelki ze speed racka. Kto dużo przelewa, trzyma stalowy lejek obok kolb. Za to ta sama szyjka zatrzymuje aromaty i pozwala zamieszać płyn tak, że się nie wylewa.

Kolba 500 ml i inne pojemności

To samo szkło jest w większej i mniejszej pojemności: kolba stożkowa 1000 ml do batchy i kolba stożkowa 150 ml do tynktur. Więcej modeli jest w kategorii „Akcesoria do miksologii molekularnej”: także zakraplacze, butelki i naczynia z podziałką.

Mycie i pielęgnacja

Myć ciepłą wodą z łagodnym płynem do naczyń, a szyjkę czyścić szczotką do butelek. Syrop wypłukać od razu, bo zaschnięty cukier trudno usunąć z dna stożka. Korek naturalny myć osobno i przed założeniem wysuszyć na powietrzu.

Najczęstsze pytania

Jaką pojemność ma kolba stożkowa 500 ml? Pół litra, czyli syrop na jeden wieczór.

Czy wytrzymuje wysoką temperaturę? Tak, szkło borokrzemowe 3.3 jest odporne na nagłe zmiany temperatury.

Czy można ją opisać? Tak, na matowym polu pisze się ołówkiem, a napis ściera gumką.

Czy korek jest hermetyczny? Nie, to korek naturalny: zamyka kolbę, ale jej nie uszczelnia.

Im więcej, tym taniej. 4 szt. -5%, 6 szt. -7%, 8 szt. -10%, na ten sam produkt.

Wysyłka z Rzymu, Włochy. Koszt wysyłki 14,90 €. Darmowa dostawa od 150 € z VAT.