Kolba stożkowa 150 ml w skrócie
Kolba stożkowa 150 ml marki The Bars to laboratoryjne naczynie o małej pojemności: szkło borokrzemowe 3.3, wąska szyjka, podziałka nadrukowana na ściance, matowe pole do opisu i korek naturalny. Mieści się w dłoni, a na blacie zajmuje tyle miejsca co kieliszek do wódki.
Dla kogo
Dla barmanów, którzy używają małych ilości skoncentrowanych składników. Tynktury, bittery własnej produkcji, roztwór soli, roztwór kwasu cytrynowego, ekstrakty z przypraw: dozuje się je kroplami albo mililitrami, a w dużym naczyniu stoją na dnie tygodniami i mają kontakt z powietrzem. W kolbie 150 ml zawartość zużywa się, zanim straci jakość.
Służy też do ekspozycji na półce za barem. Rząd jednakowych małych kolb, opisanych ręcznie na matowym polu, pokazuje gościom, że lokal przygotowuje składniki sam.
Dlaczego szkło borokrzemowe do tynktur
Tynktury robi się na alkoholu o wysokiej mocy i z kwasami, a w naczyniu stoją tygodniami. Szkło borokrzemowe 3.3 niczego nie oddaje do płynu i nie matowieje, a plastik wchłania aromaty i oddaje je następnej zawartości: umyta kolba po tynkturze z kardamonu nie przenosi kardamonu do roztworu soli. Z tego powodu takiego szkła używają laboratoria i z tego samego powodu przydaje się ono tutaj.
Wąska szyjka zmniejsza powierzchnię kontaktu z powietrzem, przez który aromatyczne składniki tracą lotne związki. Szerokie dno utrzymuje kolbę w pionie także wtedy, gdy jest pełna do połowy, i na mokrym blacie, na którym wysoka buteleczka się przewraca.
Dane techniczne
- Pojemność: 150 ml
- Materiał: szkło borokrzemowe 3.3
- Podziałka: nadrukowana na ściance, orientacyjna
- Korek: naturalny
- Matowe pole: do pisania ołówkiem
- Marka: The Bars
- Kod producenta: The Bars E006XS
- Sprzedaż: na sztuki
- Kod produktu: 1-MLC-CN-022
Ile kolb mieć
Jedną na każdą tynkturę albo bitter i kilka w zapasie. Kto robi tynktury, ma zawsze trzy albo cztery kolby w użyciu jednocześnie. Gdy wszystkie są jednakowe, różni je tylko napis ołówkiem: zmiana, która przejmuje bar, czyta opis na matowym polu i wie, co ma w dłoni.
Kolba 150 ml na blacie roboczym
Mała kolba mieści się w organizerze barowym obok gotowych bitterów i jest pod ręką przez całą zmianę. Zakraplacz opiera się o szyjkę kolby i nabiera się nim prosto z niej, bez przelewania: to dwie sekundy na drinka, a kolba jest zamknięta między jednym użyciem a drugim. Na półce za barem kolba 150 ml stoi w rzędzie z innymi.
Kolba 150 ml i inne pojemności
To samo szkło jest w większych pojemnościach: kolba stożkowa 500 ml do syropów na jeden dzień i kolba stożkowa 1000 ml do batchy. Więcej modeli jest w kategorii „Akcesoria do miksologii molekularnej”: także zakraplacze z podziałką i inne naczynia.
Mycie i pielęgnacja
Myć ciepłą wodą z łagodnym płynem do naczyń, a szyjkę czyścić cienką szczotką do butelek. Po aromatycznej tynkturze przepłukać alkoholem, który usuwa oleiste resztki, których nie zmywa woda. Korek naturalny myć osobno i suszyć na powietrzu, inaczej zatrzymuje zapach poprzedniej zawartości.
Najczęstsze pytania
Jaką pojemność ma kolba stożkowa 150 ml? 150 ml, czyli tyle, ile zajmuje jedna tynktura albo bitter własnej produkcji.
Czy nadaje się do mocnego alkoholu? Tak, szkło borokrzemowe niczego nie oddaje do płynu.
Czy można ją opisać? Tak, na matowym polu pisze się ołówkiem.
Czy korek jest hermetyczny? Nie, to korek naturalny: zamyka kolbę, ale jej nie uszczelnia.
Im więcej, tym taniej. 4 szt. -5%, 6 szt. -7%, 8 szt. -10%, na ten sam produkt.
Wysyłka z Rzymu, Włochy. Koszt wysyłki 14,90 €. Darmowa dostawa od 150 € z VAT.
Producent i bezpieczeństwo
Marka: The Bars
Producent: World Group S.r.l., Via Roma, 92/94, 28010 Cavaglio d'Agogna (NO), Włochy, info@thebars.it
Produkt: Kolba stożkowa 150 ml The Bars, szkło borokrzemowe 3.3, z korkiem, kod 1-MLC-CN-022
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.