Forma do lodu na duże kostki w skrócie
Silikonowa forma na cztery duże kostki: jedna taka kostka wypełnia niską szklankę.
Dla kogo
Dla lokali, które podają mocne alkohole bez dodatków i drinki pite powoli. Duża kostka ma mniejszą powierzchnię w stosunku do objętości niż cztery małe, więc topi się wolniej i oddaje do szklanki dużo mniej wody.
Dlaczego mały lód rozwadnia Old Fashioned
Przy małym lodzie rozcieńczenie postępuje szybko: po dziesięciu minutach dobrze zbudowany drink smakuje już inaczej, a koktajl pity powoli, przy rozmowie, zwykle stoi właśnie tyle. Jedna duża kostka spowalnia ten proces z powodu geometrii: lód topi się od zewnątrz, więc decyduje powierzchnia, która styka się z płynem, a duża kostka ma jej mniej niż cztery małe o tej samej łącznej objętości.
Dane techniczne
- Liczba kostek: 4
- Materiał: silikon
- Zastosowanie: niskie szklanki, mocne alkohole podawane bez dodatków, drinki pite powoli
- Wyjmowanie: nacisnąć od spodu, po jednej kostce
- Kod produktu: 1-MLC-CN-019
Powierzchnia w liczbach
Ta sama objętość wody podzielona na osiem części zamiast jednej ma dwa razy większą powierzchnię. Dwa razy większa powierzchnia to dwa razy szybsze pochłanianie ciepła, czyli szybsze chłodzenie i szybsze rozcieńczanie. Forma na duże kostki jest na przeciwnym końcu skali: jej lód chłodzi wolniej i po to się ją kupuje.
Do jakich szklanek
Do niskich i szerokich: old fashioned, rocks, niskie tumblery. W wysokiej, wąskiej szklance kostka tej wielkości albo się nie mieści, albo leży na dnie i płyn nad nią pozostaje ciepły. Do szklanek collins i highball właściwym kształtem jest sztabka lodu, która wchodzi pionowo i wypełnia szklankę na całej wysokości.
Jak podawać
Włóż kostkę do szklanki przed płynem i bierz ją szczypcami, a nie palcami: ciepło dłoni zostawia matowy ślad w miejscu dotknięcia. Przed mocnym alkoholem podawanym bez dodatków opłucz kostkę przez chwilę pod zimną wodą. Zmywa to szron z powierzchni, który inaczej od razu się topi i jako pierwsza woda trafia do szklanki.
Dużą kostkę widać z sali
Jedna duża kostka w niskiej szklance to znak starannie przygotowanego drinka i widać ją z drugiego końca sali. Warto o tym pamiętać przy układaniu karty: koktajl podany z dużą kostką może mieć inną cenę niż koktajl z małymi kostkami, a różnica kosztu dla lokalu jest bliska zeru.
Mycie i pielęgnacja
Można myć w zmywarce. Między kolejnymi mrożeniami formę umyć i wysuszyć, bo przez resztki wody nowy lód przywiera do formy. W zamrażarce trzymać na płasko i z dala od aromatycznej żywności: lód chłonie zapachy, a w mocnym alkoholu podawanym bez dodatków czuć je najbardziej.
Najczęstsze pytania
Ile kostek robi forma do lodu na duże kostki? Cztery naraz.
Dlaczego duża kostka topi się wolniej? Bo przy tej samej objętości ma mniejszą powierzchnię styku z płynem.
Do jakich szklanek pasuje? Do niskich i szerokich: old fashioned, rocks, niskie tumblery.
Czy nadaje się do long drinków? Nie, do wysokich szklanek lepsza jest sztabka lodu.
Czy można myć w zmywarce? Tak, forma jest z silikonu.
Więcej form i akcesoriów do lodu jest w kategorii „Formy do lodu i akcesoria”.
Im więcej, tym taniej. 4 szt. -5%, 6 szt. -7%, 8 szt. -10%, na ten sam produkt.
Wysyłka z Rzymu, Włochy. Koszt wysyłki 14,90 €. Darmowa dostawa od 150 € z VAT.
Producent i bezpieczeństwo
Marka: The Bars
Producent: World Group S.r.l., Via Roma, 92/94, 28010 Cavaglio d'Agogna (NO), Włochy, info@thebars.it
Produkt: Forma do lodu na duże kostki, silikon, 4 kostki, kod 1-MLC-CN-019
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.