Forma do lodu na 32 kostki w skrócie
To silikonowa forma na 32 kostki ze zdejmowaną sztywną ramą, dzięki której stoi w zamrażarce równo.
Dla kogo
Dla lokali, które robią własny lód. Przy 32 kostkach z jednej formy dwa albo trzy cykle wystarczają na wieczór, a dzięki sztywnej ramie da się to robić sprawnie, bez strat.
Problem miękkich form: jak go rozwiązać
Zna go każdy, kto ich używał: pełna forma wygina się przy przenoszeniu, woda wylewa się bokami i w zamrażarce powstaje jeden blok zamiast osobnych kostek. Sztywna rama usuwa ten problem, bo silikon opiera się na konstrukcji, która się nie ugina. Formę napełnia się na blacie roboczym, przenosi do zamrażarki jedną ręką i stawia tam, gdzie jest miejsce, także na półce, która nie jest całkiem równa.
Dane techniczne
- Liczba kostek: 32
- Materiał: silikon
- Podstawa: zdejmowana sztywna rama
- Wyjmowanie: po jednej kostce, bez opróżniania całej formy
- Kod produktu: 1-BSE-UT-129
Dlaczego wyjmowanie po jednej kostce jest ważne
Żeby wyjąć dwie kostki ze zwykłej sztywnej formy, trzeba ją całą skręcić: w dłoni zostaje dwanaście kostek, a dwie wpadają do szuflady. Silikon naciska się od spodu, każdą komorę osobno. Wyjmuje się tyle kostek, ile potrzeba, a pozostałe zostają na miejscu, więc się nie rozmrażają i nie sklejają. Na stanowisku z lodem własnej produkcji oznacza to uporządkowany zapas zamiast worka zlepionych kawałków.
Jak zrobić przezroczysty lód
Biały środek kostki nie jest zanieczyszczeniem. To powietrze rozpuszczone w wodzie, spychane do środka, gdy woda zamarza od zewnątrz. Przezroczysty lód wymaga zamrażania kierunkowego: woda zamarza tylko od jednej strony, a pozostałe są izolowane, więc pęcherzyki trafiają do części, która zamarza na końcu i którą się odcina. Kostki z tej formy, zamrożone w zwykłej zamrażarce, są w środku lekko mętne. To normalne, a wadą jest tylko wtedy, gdy lód podaje się w szklance sam.
Ile lodu naprawdę potrzeba
Więcej, niż się wydaje. Jeden long drink budowany bezpośrednio w szkle wymaga ośmiu albo dziesięciu kostek, drink wstrząsany zużywa tyle samo w tinie, a większość tego lodu trafia do zlewu, nie do szklanki. Stąd rachunek: 32 kostki wystarczają mniej więcej na dwa albo trzy pełne drinki z jednego cyklu, więc na wieczór potrzeba kilku form albo kilku cykli i warto napełnić wszystkie rano.
Mycie i pielęgnacja
Silikon umyć i wysuszyć przed ponownym napełnieniem, bo woda, która zostaje między cyklami, przykleja nowe kostki do starych. Można myć w zmywarce, po zdjęciu ramy. W zamrażarce trzymać z dala od aromatycznej żywności: lód łatwo chłonie zapachy, a w jasnym drinku zapach zamrażarki czuć od razu.
Najczęstsze pytania
Ile kostek robi forma? Forma robi 32 kostki naraz.
Do czego służy rama? Dzięki niej forma stoi w zamrażarce równo, więc woda się nie wylewa, a kostki są osobne.
Czy można wyjąć jedną kostkę? Tak, naciska się od spodu każdą komorę osobno.
Czy można myć w zmywarce? Tak, po zdjęciu ramy.
Czy lód jest przezroczysty? W środku zostaje biała mgiełka: to powietrze, a żeby je usunąć, potrzebne jest zamrażanie kierunkowe.
Ile form potrzeba na wieczór? To zależy od ruchu w lokalu. Jedna forma na 32 kostki wystarcza na dwa albo trzy pełne drinki z jednego cyklu, więc na wieczór przy pełnej sali potrzeba kilku cykli.
Więcej modeli jest w kategorii „Formy do lodu i akcesoria”.
Im więcej, tym taniej. 4 szt. -5%, 6 szt. -7%, 8 szt. -10%, na ten sam produkt.
Wysyłka z Rzymu, Włochy. Koszt wysyłki 14,90 €. Darmowa dostawa od 150 € z VAT.
Producent i bezpieczeństwo
Marka: Hendi
Producent: HENDI B.V., Innovatielaan 6, 6745 XW De Klomp, Holandia, info@hendi.eu
Produkt: Forma do lodu na 32 kostki, silikon, zdejmowana sztywna rama, kod 1-BSE-UT-129
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.