Daska za rezanje ukratko
To je crna daska za šank od polietilena, dimenzija 33 x 23 cm i debljine 1,5 cm. Mjere odgovaraju uskoj radnoj površini, a materijal podnosi kiseline.
Za koga
Namijenjena je barmenima koji voće režu za šankom, a ne u kuhinji. Daska stoji na radnoj stanici, a ne na stolu: odložite je, koristite dvije minute i maknite.
Dasku troši kiselina, a ne oštrica
Daska za šank ima drukčiji problem od kuhinjske. Na njoj se desetke puta na dan režu limeta, limun i naranča, a drvo upija njihove kiseline zajedno s mirisima. Nakon nekoliko mjeseci drvena daska novom voću predaje ono što je primila od starog. Polietilen ih ne upija, pa je daska za šank od tehničke plastike i u lokalima u kojima je sve ostalo od drva.
Specifikacije
- Dimenzije: 33 x 23 x 1,5 cm
- Materijal: polietilen
- Boja: crna
- Težina: 1 kg
- Šifra: 1-BSE-UT-029
Zašto crna, a ne bijela
Razlog je kontrast. Na bijeloj se površini svijetla pulpa limete i limuna slabo vidi, a pri slabom večernjem svjetlu za šankom to smanjuje preciznost reza: vidi se rub voća, ali ne i debljina kriške. Na crnoj se dasci pulpa jasno vidi, pa su kolutići jednaki, a oči ne morate približavati.
Zašto baš te mjere
Daska od 33 x 23 cm stane na radnu stanicu i ne oduzima prostor shakerima. Kuhinjska daska zauzima dvostruko više i morate je micati svaki put kad vam treba prostor, pa na kraju stoji naslonjena negdje sa strane, a ne spremna za rad. Debljina od 1,5 cm sprječava da daska klizi i da se savija pod oštricom.
Ako ipak želite drvo
Neki pri posluživanju pred gostima radije koriste drvenu dasku, što ima estetskog smisla. Računajte da uz citruse traje mnogo kraće: upija, dobiva mrlje i počinje zadržavati mirise, a tada je zamijenite ili prihvatite da limeta miriše na naranču. Tko pred gostima želi drvo, obično iza sebe drži crnu dasku za svakodnevni rad.
Kako je koristiti a da je ne oštetite
Položite je na suhu površinu ili, ako je šank gladak, na vlažnu krpu. Režite uvijek na istom dijelu dok se na njemu ne vide tragovi, a zatim je okrenite: daska koja se ravnomjerno troši traje dulje od one istrošene u sredini. Ne koristite je kao pladanj za nošenje narezanog voća jer svaki dodatni put povećava opasnost od pada.
Održavanje
Pere se bez poteškoća, i vrućom vodom i deterdžentom. U dubokim se urezima zadržavaju ostaci, pa jako izrezanu dasku treba zamijeniti. Razlog je higijena, a ne izgled, i to je jedna od stvari koje se gledaju pri kontroli.
Česta pitanja
Koje su dimenzije daske za rezanje 33 x 23 cm? Dimenzije su 33 x 23 cm, a debljina je 1,5 cm.
Zašto polietilen, a ne drvo? Polietilen ne upija kiseline citrusa ni mirise.
Zašto crna boja? Na crnoj se dasci svijetla pulpa limete i limuna bolje vidi.
Kako se pere? Pere se bez poteškoća, i vrućom vodom i deterdžentom.
Kada je treba zamijeniti? Zamijenite je kad urezi postanu duboki jer se u njima zadržavaju ostaci.
Koliko je teška? Teška je 1 kg, pa se ne pomiče dok režete.
Više modela je u kategoriji „Daske i noževi“.
Šaljemo iz Rima, Italija. Dostava 14,90 €. Besplatna dostava za narudžbe od 150 € s PDV-om. Za otoke bez mosta dostava se naplaćuje paušalno, 37,00 €.
Recenzije
Još nema recenzija.